Rice hè u postu ideali per tastari i salsi è i equilibri di i platti piccanti. Questa Ricetta di u Mediu Orientali per u risorse biancu hè ghjunghjenu in una intravizza cù l'aneta fresca picchina è u zucchero di limonu.
In questa ricetta d'Orienti Mediou, u risottu basmati, hè un ardu biancu granu biancu. Basmati hè prestitu per e so qualità lucali è chjara è chì ùn si stà peghet cù fugliale di u rossu biancu chinu di granu biancu.
U risu deve esse trasmessu per duas ore prima di coccia, cusì piani in stu modu.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi bianchi rossu basmati bianchi (insiccate è imbottito)
- 2 tazzi di acqua (o caldo di pollo)
- 1 colti spuntuto
- 2 cucchiati
- zucchero di limonu (frescu)
- 1 1/2 tazzi di aneto (fresco, picatu)
- 1/2 cullerilla di salsa
Cumu fà
- Rince u rossu è impiccatu in acqua frida per 2 ore.
- In un casserole medium, portanu l'acqua o un caldo di pollulu à fogghiu è aghjunghje u bouillon in rimbarsu per unificà.
- Déluge rice è aghjunghje cù u zucchero di limonu à l'acqua di fermentazione o un caldo di pollo è fracciate.
- Add anetri è sali. Stir and cover.
- Aduprà u calore à bassu è permette cocerru durante 20 minuti o finu à chì u fioritu hè fattu.
- Fluff cun una furchetta è serve è immediatamente.
Rinsing and Soaking Rice
L'arburatura maiò bianchiala ùn hè micca spugliatu, ancu chì una bona rinciditu ùn hè micca una mala idea.
U risottu di Basmati, di l'altra banda, è altre tipu di rossu impurtatu ùn devenu esse imbullati. Hà separatu i grani è permette un risu più vistutu, menu peghjami chì ùn hè micca prubabilmente tuccherà. Pigliu ancu una tempu di coccu.
Jasmine Rice vs. Basmati Rice
U risottu di Jasmine, comunmente truvatu in cucina persiana, hè un altru tipu di risu biancu granu è cun sapori nutrittu chì hà un sapori più sutile chì u risottu basmati. U risottu di Jasmine pò esse sustituitu per u risottu basmati in platti di u Mediu Orientale per u bon effettue.
Cum'è cù u risottu basmati, u risottu di ghastisimu duverà accade due di dui ori. I metudi di cucina è i tempi sò i stessi.
More Plats Basmati Rice
- Aziende Ricerca di Pilaf : U plat di u rigalu di u Mediu Orientale hè facilissimu preparà è grandore in ogni tempu, ma sopratuttu à u sirvutu cù pagliaghji di pagliaghja perchè hè coccu in caldo di pollo.
- Ricette di Tahdig Rice : Questu platu persianu pò esse fattu cù risu basmati o risotto di ghiacciolo. Hè u pricatu risque crustatu in u fondu di u pezzu dopu à l'arrò focu servitore cum'è è à accumpagnà i prudutti è di altri platti gustosi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 89 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |