Lu nomu pulaccu pi cucumari in a crema agria è mizzeria significativamente "miseria". Lighje cumu a mizeria hà avutu u so nome, sottu.
Sta salvaje bella è bella, fresca è tuttu ma miserable. Hè un gran accumpagnamentu di a porcella, u jamone, u pollo, u pesciu è quasi nant'à tuttu.
Scoprei cibranu fini cù i picculi graneddi o a variità senza sembra. Abbastanza cume ghjustu prima di serve, cusì u pane ùn hè micca diventatu. Tradizionalmente, l'acitu veni usatu in u vestiti, ma pò ancu maggie. Hè incruciutu cum'è un ingredientu facultativu per chì l'scelta hè vostra.
Chì avete bisognu
- Per u Pepu:
- 1 pepino grande (cun o senza semen, lavatu, trimmed è pelle)
- Salt
- Per u vistimentu:
- 1/2 cupu
- crema agria
- 1 zuccaru
- 2 cuisson di acitu biancu (optional)
- 1 spinafu
- aneto fresco (picatu)
Cumu fà
- Executà un puddaru di canali o furchetta per a longu di i cucitti per pruducia un arestu assai, è fate finamente.
- Pone in un colander à un tavulinu per catturà i zucche è u salinu i cucuzzuli libretti. Pudete stallà 30 minuti.
- Mentre chì i cucuzzuli sò mariner, fate u vestitu. In un pìazzu, aghjustate a crema agria, u zuccheru, l'acitu vuluntariu è l'aneto finu à ben cunglite.
- Friggula cubbi finu à prestu à assemblà l'insalata.
- Pat cucumbers seccu è ponu in un pappagallo medium. Aghjustate u dressing e tossu cù a tagliera di pepino. A staghjone à u gustu cù salciu è pimentu negru.
- Chill until much cold and sprinkle with in an addum, if desired, before serving.
Nota: Una altra ricette di questu famoso cun pepino hè soppa prugne-beet polacca . Hè un culore magenta brillanti è u butirru, a crema agria è l'ova dura fatta hè fatta cù slake a sete. Hè spessu spressione in un vetru è cunsumatu com'è una rumpida.
Cumu a Mizeria Scupriteu U so nome
U nome di stu piattu hè attribuita à Queen Bona Sforza, una princesa italiana chì si maritò u rè di u Regimentu Polacco Sigismund I in u XVIe seculu.
Homesick per a so Italia nativa induve i cucumari sò cumune, ogni volta u so mancava, u fece chiancía. Da quì a parola pulacca per "miseria", derivata da u Latinu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 87 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |