U runu di u mulinu viteddu si stitch-friture tira una pate in u pantalon cù l'inclusi di u meli dolci è u sapori di ostra. Ghjè veru nantu à u rossu o noodle. Ricetta di Bee Fugue Copyright © 2003 da Rhonda Parkinson. Tutti i diritti riservati.
Chì avete bisognu
- 1 lb flank steak
- Per u Marinade:
- 1 tbsp. sherry (secu)
- 2 Tsp.
- a salsa d'ostriche
- 1/2 tsp. zuccaru
- 1 tsp. cornstarch
- Per a salsa:
- 1/2 tazza di acqua
- 3 tbsp. u meli di liquid
- 1 1/2 tsp. l'acitu di rusciu
- 1 tsp. cornstarch (mixed with 4 tsp. water)
- Autre:
- 1 pepino biancu (chjuca)
- 10 guisanti nichi
- 1 tazza
- mung bean sprouts
- 1 tsp. ajonchi (piccu)
- 1 tsp. ginger (chopped)
- 1 cipolla verde
Cumu fà
- Trimate a carne in u grano in taglioli finti, circa 2 pulg. Aggiuncenu i ingredienti di marinata, utilizendu i vostri ditti per a mischjà in e aghjunghje l'ultimu mafia. Marinate a vigna per trenta minuti.
- Mentre a vagnola hè marining, preparanu e ligumi è salsa: Lavte tuttu l'urtaglia è fiscanu siveranu, particularmente u foglie mung bean. String i pichi nichi. Tagliate u pimientou biancu in a meza, sguassate i pezzi, è tagliate in tagliati finti apprussimatamente 2 pulg. Trimate a cipolla verde nantu à a tola diagonal in tagliati di 1 inch. Chop u ginger è l'agliu.
- Per fà u salottu, combina l'acqua, u melu è l'acitu di rusciu. Imbulighjate l'arricavatu è l'acqua in un pappagallou separatu. Pigliate da elli.
- Preheat un wok o frittura è aghjunghjenu 2 - 3 Tbsp. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje a vigna. Sear the meat brevitate è aghjustate finu à chì cambia u culore è hè casi cottu. (Suggerimenti in dui lotte si ne necessariu). Eliminate è fughje nantu à u cole di carta.
- Limpone a wok limpi cù una spugna di carta è aghjunghje circa 2 Tbsp più oliu. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjulu a ghjustu è l'ajonciu è fraccalate finu à l'aromaticu. Aggiunce i pichi nichi. Stitch-frize pocu, è aghjunghje u pezzu rossu è, in fine, u foglie di fagioli.
- Fate un bonu in u mità di u wok, trascinendu i pezzi di vegetali à u cantu. Aggiuncenu a salsa in meza. Turn up the heat, aghjunghjule à a machina di moltu / un muvimentu rapidu è aghjunghje a salsa, afficheggiamente per agisce. Mettite a salsa cù e ligumi.
- Aghjunghje u boiu. Turn up the heat and simmer for few minutes until everything is cooked through. Stir in a cipolla verde. Servite caldi nantu à u risu.