Unu di i mo documenti turchi favuruti cù castagni sò chjamati "karaoke" (car-yo-KAH '). Questi picculi riccu, luxurii di u gustu di castagnu puru sò attualmente bracciate chocolati cù purcina di castagnu sprinkled with pistachio nuts .
Karaoke hè prisenti in u screnu di cunfisori turchi e pasticceria turistiche durante l'ochju è invernu, particularmente in l'annu novu. I culumbini di u locu anu u benefiziu di elli in tutta l'annata, in particulari in particeddi di Turchia com'è Bursa è a regione di u Mari Neru chì a castagna sò rossi è dispunibuli.
A ricetta per queste cunfizzioni di castagni hè un secreti guaritu da tutti i buttreghi di vendita. A ricetta quì sottu un unu chì sviluppau dopu assai prucessu è l'errore chì si parvenenu a versione di pastiglia.
A parte più fresca di a ricetta preparava è folle nantu à i castagni. U restu hè fattu in un mezcladoru.
Pruvate a vostra manu per fà sti cunfizzii diliziosi in casa quandu avete i castagni in a vostra despensa è dona a vostra famiglia un veru trattu. Pudete tuccà ogni docu in un cunfettu di decoru di dolce o las mette in documenti di candy per fà rigali meravigliosa.
Chì avete bisognu
- 1 libra / 600 grammi di castagne
- 1/2 tazza di zucchero pulmuniu
- 2-4 spruccioli. pesce crema
- 80 grammi / 30 ounce corsi amori (scuri)
- 2 tbsp. pistachio nuts (finamente ch'hè, per guarnitura)
Cumu fà
- Prima di principià, avete da fraru i vostri castagni finu à liccassi. Per fà questu, utilizendu un fretu fortuvitu è fretto, frettu in u casu di e casu trasversu ogni castagna chì facianu una frazzione prufonda prufonda per sperisce u casu internu.
- Pute a castagna in una granca di pezza è l'impiede cù acqua per coglie a castagna. Fate ferite è falla fogghiu i castagni cun una tacca cracked per uns 20 minuti o finu à quandu sò assai gustosi.
- Quandu u castagnu sò turrenu, drenu è cresce sottu à l'acqua fridda finu à ch'elli ponu avà da manghjà. Aduprate u puderà paring to remove the shell and the inner brown membrane. Avè qualchì cura per sguassà tutte e membrane chì ùn mancani micca di alcune currezente.
- Prima, aghjunghjenu dui tazzi di castagne, fugliate, zucchero pulvete è 2 crostavvi. di pesche crema in un processatore alimentariu è pulse nantu à alta finu à fine cunglite.
- Continuu aghjunghje a crema pocu à pocu, trasfurmendu ogni volta, finu à chì tene un puré di massa chì ùn manca à i vostri mani. Eliminate u puree da u mezcladoru, feghja in una bola è falla u riposu in a frigorifia per 30 minuti.
- Melt the chocolate macerate in una caldera doppiu o in un forno microondas. Amuciallu cù una sassa. di crema pesche à u chocolate fusion.
- Break off pieces of the chestnut puree è e forme in boli cù a talla di castagne. Pigliate in u chocolate friddu per coperà tutti i lati cun l'aiutu di una furceda. Pujate ogni ballu nantu à una banca coperta cù carta di cera. Garnish una parte o a cima di ogni bola cù pistachio nuts loca prima di coghja di u chocolate.
- Piacà a lavanda in u frigorificu durante almenu 20 minuti prima di serve per permettà a chocolatica di cunfigurà.
- Se ùn avete micca piace di travaglià cù u cicatrisu friddu, pudete puru rivulgeri u karaoke in cacau in pezu per guardà.
- Per u sirviziu, pudete mette u candy in un pappu di cunfittura di pezzu pezzu o trattà in un piacè fate di serve. Una castagna di castagna o duie cose assai bè cù u caffè è e caseddi d'elli facenu un rigalu meravigliosa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 403 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 7 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 5 g |