L'Helva (chì hè cunnisciutu in Turchia - halvas in Grecia, halva in u Mediu Oriente è halwa in l'India è u Paese) hè un gruppu di desserti basati nantu à u fèciu, cum'è a farina o semolina, o nuts like sesame seeds .
All About Dessert Helva
Dessert helva in cucina turca hè preparata da culmu di parechji quantità di sémola o di farina in mantra, è aghjunghjenu l'ole dulce o l'acqua per creà un paste suave, coccu.
I posti di l'Helva varianu assai da a regione è a regione è di a famiglia à a famiglia è sò un bon esempiu di a cucina regionale turca . Ogni coccu du un modu ligeramente differenti di sapori a so helva. Qualchidunu prifiriu chiaru, mentri àutri si agghiuntenu sapori cum'è eau d'acqua , vaniglia, canna è zuccaru d'orange.
Prima di serve, helva hè formatu in forma decorativa cun una cullette o cù un mudellu. Pudete ancu esse furnitu in pezzi speriti è manghati cù una cullette. Semolina helva cù pinu hè l'helva più famosa ind'a cuisine turca. In u turcu, hè chjamatu irmik helvası (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh).
L'Helva hà ghjucatu un rolu impurtante in a cultura turca. Hè un postu chì hè tradiziunale preparatu à i ghjorni successi di a vita di una famiglia. L'Helva hè fatta per tutti l'avvenimenti importanti in vita, per commemorate nascita, morte, cashi, circuncisioni, sughjenu per è tornendu da u serviziu di l'armata, è ancu com'è una preghiera per a chjesa!
L'Helva hè ancu servitu nantu à i ghjorni santi religiosi è duranti i vacanze simili Ramadan è Eid Al-Adha. Duranti u pueta Ottumanu, era pratica cumuni per a helva per esse distribuitu à i poviri di i venerdi, u santu di u simbulu di a simana.
Ci hè dichjaratu chì in ogni casa "propria" di u turchinu, a donne tiene una gran cuchita di legno è un pomo di cobre per falla helva. A preparazione è diventà helva hè un modu chì i so vicini socializzerunu, cumunicanu amichi è cumunicanu in tutta a so cumunità. Pruvate stu ricetta simplice per helva è di sparte cù e vostre famiglia è amichi.
Chì avete bisognu
- 3 1/2 tazzi
- semolina
- 1 3/4 tazzi senza mancu
- 2 1/4 tazzi di zuccaru
- 3 1/2 tazzi di latti
- 1/3 tazza
- pinna
- Canamina per adornu
Cumu fà
- In un casserole medium, combina u latte è u zuccheru. Calami u latti à scaldching . Chjama un occasionale finu à chì u discolulu di u zuccheru, sguassate da u calore.
- Melt the butter in una grande cassetta. Aggiuncenu i pinu è a semolina secca. Cù una cuchja di lignu, poverà a semolina annantu è annantu à quì tuttu hè struvatu cù a mantra. Continue turnu è trasfurmà a messa in constantemente finu à ch'elle si torna l'oru biancu è u pinu nuguenu.
- Stà cuncevule per l'impedite di creme, particularmente in i vaddi di a panetta. Scambià u calore.
- Pour u lettuce di calza in a semolina. Let it bubble up and settle. Merciamu bè per verificate chì a mantega è i pini di nanna sò distribuiti equemente in tuttu. Purtate a cecchera chì abbandunà a tapa in crack.
- Dejene chì u helva reste finu à chì tuttu u liquidu hè assurvutu è hè frescu per manighjà. Quandu puderete serve, pudete furnisce u mischju cù una colpu di lignu o i vostri ditte. 'Helva' hè megliu quandu hè sempre caliu. Pudete serve l'helva in una pila sullicita o utiliscia una piccula tazzuletta com'è un mudellu.
- Sprughjendu qualchi canna nantu à prima prima di serve. L'helva valente hè diliziosa sola o cù una bola di gelato di vaniglia .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 940 |
| Fatta Total | 48 g |
| Saturatu Fat | 27 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 117 mg |
| Sodiu | 53 mg |
| Carbuidrati | 115 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 14 g |