U cannella hè stata aduprata per embassà è a conservazione di carne
U araniu piccu di cinnamonu hè un visu minimu, è spicchendu cusì evuluzeunni di caldi in cinnamale calda da u fornu. Cinnamonu era sempre cusì assai apprezzatu chì i guerri eranu cummattiu nantu à ellu, era usatu cum'è valuta, è hà pussutu pudori aphrodisiac.
Cinnamon Origine è Histoire
Nativu à Ceylon (Sri Lanka), veru canella, Cinnamomum zeylanicum , data di l'scrittura chinesa à u 2800 aC è hè cunnisciutu ancu in kwai in l'urigginariu Cantonese.
U so nomu botanicu deriva da u termu Hebraic è à Arabu amomonu , chì significava pianta fragante. L' egiziani antica utilizonu a canella in u so prucessu di embale. Da a so parolla per cannunata, i Taliani anu chjamatu Canella , chì significheghja "un tubu pocu", chì scriva aptemente i canni di cinnamonu.
Ntô primu seculu AD, Plinio u Vecchiu hà scrittu fora da 350 grammi di cinnamonu in quantu à valuru à più di cinque chilogrammi di argentu, circa quinze volte u valore d'argentu per pesu.
Medichi Medievali anu usatu canella in i medicini per trattà a tezza, ronchezza è di duluri gargiani. Comu signu di rimorsu, l'imperatore rumanu Nero hà urdinatu l'annu di supplye di cinnamone si sdruca dopu chì ellu assassinò a so mòglia.
A spezia hè stata apprezzata per e so qualità cunservatori per carne chì anu da i fenoli chì impediscenu u bacteriu rispunsevuli di spoor, cù u bonu addivatu chì l'aroma di canna ferma hà inculguata u foglia di i carni anziane.
In u 17e seculu, l'olandesi hà cunfirmatu u bigliettu di cane più grande di l'annu, l'isula di Cefalù, da u Portugallu, esigenti questi scandalavi di a pobla chiappa di Chalia.
Quandu l'Olandese avianu amparatu di una fonte di cinnamonu longu di a costa di l'India, sottupostenu è ameciastu u rè locale per distrughjarli tuttu, cusì eservatu u so monopubulitu nantu à l'apprezzata spezia.
In u 1795, l'Inghilterra ingannà Ceylon da i Francesi, chì l'avianu acquistatu da a so vittoria annantu à l'Olanda durante a Guerra Revoluzione.
In u 1833, a fallimentu di u monopolju di canna avia cuminciatu quandu altri paesi truvonu chì puderia esse facilmente cultivatu in such areas as Java, Sumatra, Borneo, Mauritius, Réunion e Guyana. Cinnamone hè oghji cultivatu ancu in Sudamerica, l'Antichità è altre clima.