Ci hè parechje centesimi di ricetti per Garam Masala, a sfarenza tradiziunali di l'India. Questa hè una di e ricette più simplici è hè stupendu per aghjunghje un gustu indià inspiratu à tuttu ciò chì vulete coccu. Per più infuromeu leghjite nantu à Garam Masala
Chì avete bisognu
- 2 cullenade (30 mL) di sardi
- 2 cucchiati (30 mL) cumin seeds
- 2 cuppa (30 mL) semillas coriandro
- 2 cuppa (30 mL) palloncino bianchi
- 1 bastone cannella (circa trè cent'anni longu)
- 1 cuisson (5 mL) craci pruposte
- 1 cucurrucara (5 mL) secca a noce moscata
- 1 cuisson (5 mL) turmeric
Cumu fà
Break the cannella stà in pezzi petite. Cumbattinu cù e cardamide di semen, cumin, cilantro, peppercorns e craci pruposte in un pappagallo di sece nantu à un caldu altu mediu. Mantene e spezii muvimenti, brindisi finu à chì puderete cicatrisce u so aromu è e manzose a cumincià à pateanu. Eliminate da u calore è viaghja in un processatore di l'alimentariu o un moliere di spice è molre in un polvere fino. Aggiuncà noce moscata è turmeric.
Ammaistrà in un cuntainer stimu.
Mantene in un locu friddu è frescu.