Questu pianu principalu riccu è coriu hè perfetta per i mesi in quandu u tempu hè numerosa. Ci hè parechji prudutti d'autunnale - calabacina è pecane - chì travagliendu perfettamente per creà una pasta savurita chì hè cremosa cum'è fettuccine tradiziunale Alfredo, ma di furnisce in ligna.
Servite stu pezzu cum'è un principale riccu o un latinu unicu; postu chì ghjova a zucca cunzata in parte di a basa, pudete divertevi in ogni mumentu di l'annu! E a parte megliu hè, hè solu qualchì pocu minuti di a cuculla è a preparazione, perchè pudete avè u listinu liste in pocu à 30 minuti!
Ju ricumandemu usendu un licenzu d'alta veloce per piglià a cunsistenza cremante in u salsa, ma ogni licenziale o ancu u processatore di l'alimentariu travaglià cusì.
Chì avete bisognu
- 16 unces penne pasta (pudete usà qualsiasi altre tipu di pasta chì vulete: spirali, maccarone ughjetta, ancu spaghetti!)
- 1 cucurrucucu oliu d'oliu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1/2 cipolla chiana, sbuchjata è ruttata (circa 2 cullizzioni rintu)
- 1 cucurbitxe di cozinata, cum'è l'oliu o canola
- 1 tazza di zucchini pureed canned (no pumpkin pie mix!)
- 1/3 tazza
- Flakes nutritionale di levitu
- 1 sal marina di cullucale
- 1 tazza senza latte senza lattice, cum'è almond, soia, cempu, anacard
- 2/3 tazzi pecani sani
Cumu fà
Coglie a pasta sicondu l'infurmazioni di u pacchettu. Sì avete aduprà pasta senza glutine, sceglite d'entreceta cù l'acqua fresca dopu a coccia. Dopu a pasta hè stata coccia, tornanu à a pignatta è trasfurmà in 1 teaspoon d'oliu d'oliva è 1/2 cullenade di u salinu. Cogliu in poveru per capisce a pasta. Arruvate cù pimenti nìvule è aghjustate sempre mentre preparate a salsa.
In un pappagallou (circa 2 o 3 quarti) fretce l'aziunziu piccu, cipolle grata è 1 cuisson d'oliu di cocciu nantu à u focu altu caldu finu à chì l'agliu è a cipolla sò fragranti è à pocu nìvuru in u culore, circa 4 minuti.
Remuce a freccia di manera chì ùn mancanu l'oliu è a cipolla. Aghjunghjite a zucchina in lattice, culori di levitu nutritivu, è a salatura è caldu bagnu nantu à calde nantu à 5 minuti. Trasferisce a misura di salsa di zucchinaccii à un licenzu d'alta veloce è aghjunghje i pecane. (Pudete bisognu di permetterà u salsa di piacè per un pocu tempu prima di prucederà) Cunfatti u mischju finu à chì a salsa hè tutta sulla, stopping e scraping i costi di u blender.
Aggiuncenu a salsa à a pasta cuciata è agite cun piacè per pattene solu. Servite immediata.
A stampa abbanduneghja in un cuntagliu à un filtru in a frigorifera finu à 3 ghjorni. Per fà affissà avantaghju, preparate solu a salsa è trasfiriu à un cuncessu salvatore salvatgianu o baggy. Cagnanti cù sopra minima di bagnu è aghjunghje a pasta coccia per una simpria di simpatica.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 504 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 471 mg |
| Carbuidrati | 73 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 15 g |