U calcicole in u zitellu di u melatu è a mantova palesa u so gustu dolce. Aduprà micca solu chì simplicemente sò savurosu, ma pudete pudè spiegà mette à un intemperu se utilizate u bits left in a pan dopu "friture" i fichi per fà una salsa cù u portu o un altru vinu fortificatu. Sì avete sentu un valore extra, scroll avanti per vede l'opzione flambe!
Mentre chì queste sò diliziosu nantu à i so propiu, veramente brillanu quandu sirvìanu com'è una ssa salsa cù gelato o u iogurtu friddu.
Chì avete bisognu
- 12 fichi
- 2 Tagliolini
- 2 Coperculacciu u meli
- 2 Cunsiglii di pezzi, u pianu, o un altru vinu forte è forte (optional)
- Gelateria, iogurt, o crema battiata (opcional per serve)
Cumu fà
- Rinfria i fichi puliti è purcianu secchi. Trim off è scumpressate u tagliu di crescenu è tagliate i fichi in a mezza lunghizza. Aghjustate a banda.
- In un pane mediou, fretce a mantra nantu à u focu medium. Agghiunce u meli è cresce in a so mantela. Quandu u mischju sia cunfinata cumminate, fate u ficu, cut upside-down, in u melatu di u mantellu, è aghjunghje, sgrundbandu a pan ora è una volta per guardà i fichi d'addulurate è cullucchendu u mantellu-melatu nantu à e cime di i fichi, finu à chì tuttu hè fucilante è i fichi ci anu da cache, circa 5 minuti.
- Se usa u portu: Sguassate i pappulati da a panetta, è bachi in u portu (o qualsue d'utilizate). Quandu u vinu hè stancu in paese è una forma di salsa sua, permettenu simmu è bubble per un pocu minuti per esorterà. Agghiunce i fichi in u panu, cullò a salsa per elli à calà in tuttu.
- Servite i fichi caldi o calda, cù un caprettu o coperto cù un pappelettu di iogurt o crema batti, se ti piace.
Se ti piaci à questu, pudete aduprate queste altre Recipes Rap Fig .
Opzione Flambé: Ùn aghjustate micca i fichi da a panella è invece di usu di u portu, l'usu d'acquavita. Pigliate u panu nantu à u calori è valdi l'acquavita nantu à i fichi. Ritorna u panu à u calore. Se tenete una foglia di gas, solu ghjustu u pane un pezzu è l'brandy deve aghjunghje a flame culinante (se fate un cochon de gas, sia più cura, postu chì l'acquavita pò assicurà quandu si movendi u pan u calore). In altri stufa, cume una unioni longa o ligera per affucà l'acquavita nantu à u focu. Cook, straccendu a padedda un pocu, finu à chì u focu morse (quandu l'acquavita hà stata cura). Sapete più nantu à flambe quì . Quandu sempre in u travagliu cù una flame diretta, fate assai precaution.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 154 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 10 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 1 g |