Sapete chì u malugranzu sò solu gelatina, zuccheru è u biancu d'ova (beni, plus un pocu di salinu è vainilla, è dopu à u farina di granu è di latte à u trachite pezurariu)? Cumu tanti cosi, castagni casani soprasi versi di e vende acquistati da l'acqua. Plus, ùn avete bisognu di aghjunà aghjenti di securizà o ursy conservatori quannu facite u vostru stessu. Mentri benè vallée l'u sforzu, u maluguri casani necessaranu parechji passi, cusì sceglite per leghje à tutte i passi è verificate l'ingredienti è e listimi d'equipaghji sottu prima di inizià.
Prima, racoglia i vostri ingredienti:
1/2 taza di fugliale
3/4 tazza di zucchero pulmuniu
2 biancu bianchi
1/4 culler è di sal marina fina
1/4 tazza di gelatina
2 1/4 tazzi di zuccaru
2 teaspoons vanilla
Siconda, assicuratevi di avè l'equipamentu necessariu:
Mazzini elettrici, batti di globu, o mezclette in razza
Panezione mediana
Termometru di Candy
Parechji buttoni grandi
Large panificazione
Prutizza di u travagliu bulu è neu (cuncettu spaziu o big cut board)
Fate u zuccaru (2 1/4 tazzi) è 3/4 tazza di acqua per furezza in una cassetta meda. Scegliu u foglia u xarru di zuccheru resultante finu à ottene 240 ° F - questu durarà almenu 10 minuti, se micca più.
Ùn aghjuntevi o ghjustu l'arghjentu cum'è coccu, fendu cusì aumentà a chance di l'arricanu cristalli. Sì li cristalli di zuccaru formenu longu i lati di a panetta, anu usatu un sconchulu di pasticceria dippatu in acqua fridda per coghju di u circondu in u sciolu.
Quandu u ghjacciu di zuccheru hà righjuntu à 240 ° F, piglialu fora di u caldu è cumincianu a zuttati di i biancu. In un tavulu grandi assai o u tazzulaghju di un mezcladoru postu, fretce i biancu (2) finu à u focu. Agghiunce u salinu (1/4 cullarone). Continue sfacciatu u biancu à u biancu finu à chì i piumi stiffi formanu - i biancu esse crescenu grandi in u voluminu, vendu biancu opaca, fate brillanti, è quandu puderà salvà a battaglia o pateanu fora di i biancu, puderà turnà à pusà cunsiderà è u pianu di u biancu chì si aghjunghja à u battu o pateanu a so forma. Pone u biancu u biancu oghje à pusessu quand'ellu vi fà u Passi 6 è 7.
Flip u malvellu nantu à a panella nantu à a superficia di cuttighja preparata. Aduprate un cutiddu fortuvitu per fraccià malvate in casiaghji o rectanguli o quellu chì chjama l'oliu, o uttene u cuttere di cucina in u zuccadoru di zuccherosi di latte in furmagliu per cut formi divertenti.
Nota chì pudete tagliate a malva chì hè grande o quantu chjuca cum'è piace!
Servite i vostri marshmallows - in parte di un pignocale di dolci , in cunfessionale o un pasticceria o un ice cream , in cava chjuca (megliu fatta cun veru chocolaticu ), o tutta a so tullera, fluffy, delfinu delfettu. O, fate guardà in un cuntainer stimu. Hè trascendenti u ghjornu chì sò fatte, diliziosu per una settimana, è ancu megliu cà càmbianu cumprà nantu à un mesi sicondu l'umidità induve site.