U pumelu di caramellu tradiziunali sò soprani cù cunfizzi di mantelu di patata, cacahuoli tagliati è cure semi-dolce in questa nutria, dolce è salata. A cunghjunzione di manci crisp, caramel chewy, coca ricca, è castagne crunchy hè diliziosa è ghjunghje à qualsiasi festa di fallu o ghjustu.
Chì avete bisognu
- 4 manni (matura)
- 14 ounces caramel candy (fino)
- 2 tablespoon water
- 9 ounces / 1.5 cups chocolate (cappuccino semi-dolce o dolce)
- 1 tazze di patata (salate, cuttatu forti)
- 1,5 cups cunti di mannus di patata (tagliata)
- 1/2 taza di patata di chiacca
- 1 cucurrucucu oliu di coconut (o vegetale oliu)
Cumu fà
1. Preparate una stufa di panini fendu u forcu da foil d'aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non sticci. Pò esce u tazie cunfine di patata di manghione è i cacahuè in cunchi separati è si stende da quì.
2. Lavbia è secconi i manzari cù cura. Eliminate i zucchetti, è fate i schernu in a so punta.
3. Piacà i caramelle nantu à u pacatu in un pappagallo microondas. Microwave per 1 minuti, è poi purtò; Micru à un minutu supplementu o finu à u funnu.
U carameddu avissi averia perfettu è assai fluidu cù a fine, cusì cuntinueghja à cresce in intervallii sparta finu à chì hè una tempura operare è a coherenza.
4. Senza una pumu nantu à u spullore è di dip in u carameddu, basculendu a tazza à un angulu è rottighjate a mazza per cogliu cumpletu cun una pianta uniforme, uniforme. Se necessariu, utilice una cullette per vellu u carameddu nantu à a cima cumu chì a manzana entera hè cuparta. Purtate da u caramelu è ghjuvatu à pusà da manghjà per rinfurzà l'eccessi, u settore nantu à a preparazione di furna preparata. Repetite cù manci resto.
5. Piacà i manzuni cummigliati di carameddu in a frigorifia per affaccià almenu 30 minuti.
6 . Piacà chjucate o cunfruzzu di cioccolatu in un pappagallou di microondas è micru à oghje finu à u funnulatu, trà cada 45 segundu.
7. Dip u mandolinu di caramella in u chocolate, finu à chì u carameddu hè guasi tutta sana. Se aiuta, utilizate una cullette per valdi pocu di u cicatrisu nantu à u carameddu per assicurà ancu una cobertura. Mentre chì u cicatoghju hè sempre bagnu, presu una taza di mantelata di patata di pane à u chocolate, è scuzzulate i cacahuoli piccati uniformi nantu à a cicculata umida. Pone a manzela torna nantu à a panettore e repite cù manzoni restante.
8. Pone a foglie di cacae di patata è l'oliu di coconutti in un pappagallou microchipado è micrudu finu à chì i chips sò funnuti, trascendu dopu ogni 30 seconde per prevene a sopra sopra.
9. Trasfirittà i sciecchi in u fretto in un saccu pezzu di plastica è fàtene un pezzu di u saccu. Trasfurmate i fritte di mantelini di cacau in una prima linea nantu à a cima di ogni pumu, chì radiatevanu da u centru, per un bonu toccu finitu.
Frigugliate i manzoni finu à i funziunamentu di mannari - circa 15 minuti. Sì ùn ùn esse serve l'impiccà immediatamente, impruviamente l'indegni in u wrap plasticu è lasculte in a frigorifia finu à una settimana.