Questa salsuccia di vaca è di patata sò sottuponemu cambiamenti annantu à l'anni, ma hè stata sempre sicura!
Aghju decisatu à parcialmente coccia e patate per assicurà chì saranu licenzii, è aghju aghjustatu liquidu è parechji crema agria à a sopa. Unu usu hà cunsideratu chì hà avutu ancu u patale aranciu invece di patate freschi. Hè cusì hè una sclusiva bisognu. Senza liberu di spirimiserà!
Chì avete bisognu
- 3 patate grande
- 1 tablespoon vegetable oil, optionnel
- 1 1/2 libra ligne
- beef chjardu pateatu
- 1/2 cup bianca cuttutta
- 1 can o jar (6 o 8 unces) i funghi in lattice, sgugliati
- u sal kosher è u papparu nìvuru novu
- 2 zucca carrughji, ruttati o julienned
- 1 can (10 3/4 ounces), crema condensata di coglie di zuppa
- 3/4 latti di latti
- 1/2 tazza di crema agria
- 1 1/2 tazzi di furmagliu cheddar birrettu, vicinu à 4 ounces (o più!)
Cumu fà
- Scurciate i patati è tagliate in dadi 1/2 inch o dècimitu più chjucu. Avete bisogna circa 5 o 6 cups. Poutate u patate in una pienza è cun l'acqua.
- Purtate i patate à foglie. Aduprà u calore à medium-low, coperta u panu, foglie durante uns 4 a 5 minuti, o finu à finarmenti licite. Drain well and set aside.
- Calami u fornu à 350 F (180 FC / Gas 4). Pìazzu tutale di 2 aposizione 1/2 a 3 quarti.
- Piacà à una grande tastole o salte à pane nantu à u focu medium è aghjunte u oliu vegetale. Aggiuncenu a viteduta di terra è a cipolla picchina à a panane. Cook, stirrendu frecuentemente finu à chì e cipudine sò offerte è a valezza ùn hè micca più rosu. Agghiunce i funghi, se utilizate. Drain off excess fat. U gustu è staghjone cù u salinu è a pepite. Trasferisce a salsiccia è a cuttura à u platu di cazuela dispostu.
- Aggiuncenu i patate anchi e sprinkle cù u salinu è a pepite. Sprucià e carotai roscati nantu à i patate.
- Cogliu a sopa, a crema agria è u latte; messa per blend. Cogliu a mezcla equalizada nantu à a cima di a cassola.
- Cunduci cù fucile è aghjunghjite durante 50 minuti, o finu à chì e leghje sò offerte.
- Eliminà u foglie è sprinkle u furmagliu birrittu nantu à a cima di a cassola; aghjunghjite durante 5 à 10 minuti più longu, o finu à chì u furmagliu hè fughjatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 840 |
| Fatta Total | 60 g |
| Saturatu Fat | 32 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 239 mg |
| Sodiu | 676 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 52 g |