U Butternut squash hè un sapori dulce nutitu chì hè diliziu à l'ase (cum'è questu sopra da squash torrade butternut) o quandu si fate in postre (cum'è questu past ). Ma butternut squash pò ancu esse tropichi - cum'è questu sopa savouria rica fatta cun un latte coconut . Pumpkin è squash "porta" questu questu sò populari in Tailanda, ma li versioni latini ùn sò micca tipicamenti di curre , ma u pezzu di chile è sempre bè.
Qualchì squash invernu travaglia in questa zuppa. Ci hè parechje scelte per adduzzà sta zuppa, cum'è queso fresco di queso crumbled, pasta di granu in ristorante, tomate picatu è cilantro, piccante aji salsa , o parechje chambi foddi.
Chì avete bisognu
- 1 medium butternut squash
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 2 tablespoons butter
- 1 cipolla
- 1 grande
- dolce, patata
- 1 cuppa spugna azzurra bianca
- 1 cucumber cumin
- 1 colti spina chile pepper, o 1 cupping spiilli freschi piccolo chile pepper
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- 4 tazzi di stufa di pollo
- 1 tazza di latti coconut
- Muche di 1 calce
- 2 tazzi foglie spinach
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Peell butternut squash , da aduprate da a mezza lonzitudine è sguassate e manufatti (è u materiale fibrue in ghjiru à a semente).
- Stagni di paltusa (optional): Sittite e pezze di a squash, è rinsegna bè. Poveri sereze in un pianu pocu pocu è cun 1 tablespoon butter è 1/2 cullen di sopra saline è pane tostata in u fornu à 350 F finu à u bughju untuvatu biancu è cruciveru, afficheta una o duie volte, circa 10 à 12 minuti. Eliminate i olegi di u fornu è si stende da ellu.
- Chop squash in 1/2 inch cubs. Caccia è cipolla di dadi. Pìgliula u patata chiia è potazzu in cubi di 1/2 inch. Lave l'espinach, sece bè, è fate ghjallu in rigalu. Salsa spinach transversale per fà cilmi fini.
- L'oliu vegetale locu è restendu 1 settimana di mantova in una putenza pesada sopra u caldu mediu. Aghjunghjite a cipolla picurina è coccia, è aghjunghje, finu à chì a cipolla hè bellu è fragrante.
- Aggiuncenu a squash, patata, cumin, canela è zucchero à a castagna è coccia, è aghjunghje spessu, finu à chì i vegetali sò brunu prighjone.
- Aggiuncenu a salamaria è a pepite di cibo, stagione cù salinu è pepite, è potaghjanu e vintorii nantu à u caldu pianu finu à chjucu (quasi 15 minuti).
- Quandu sò stati squash e dolci patate sò uttene una cuppa spaghetti per traslassi i verdura in un licore (liquidu di riserva). Aggiuncenu lattice di coco è zucchero di u zucchero à u blender è prucessa finu à u lente.
- Aghjunghjite una mezcheta parfocata à a sopa è ghjachjudarà suvientu nantu à u caldu di u lupu finu à ancu cume. Trasfegghiate i filati di spinach è calà per 1 minutu più. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu.
- Serve sopa caliu adornata da e pane tostati.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 391 |
| Fatta Total | 28 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 623 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 10 g |