Ogni culinariu latinu havi un condimentu piccante di pimenta - ci sò prubabilmente variabili boni per cumpilizà un libru di cucina. Questa aji (pimentatore) hè fatta fatta cù pezzi chili rostu per una sapori di u gustu. I chiles sò chopped è cumbinati cù scalti, cilantro, zucchero è l'acitu, per una salsa fresca di tastanza verdi cù qualchì bocca.
Chì avete bisognu
- 4 chili (
- chile chile rossu )
- 1 corti sali (verde)
- 1 cantu cilantro
- 2 limes (Mexican, juiced)
- 1/2 culleniglia cumin
- 2 cullizzioni di acitu
- 1 pinch salt (à gustu)
- 1 pezzi pate (à u gustu)
Cumu fà
- Pani e secanu a cipudina è u cilantro, è caccià u cipolle è i pomi da i pezzi chili (ricetta aqui ). Trimate chiatti da cilantro.
- Aghjustately chop the scallions and peppers, è pustate in un processatore alimentariu o blender da cilantro. U prucessu in spurts curtu finu à i vegetali sò beni piccati.
- Praticài vegetali in un coltu, è stirate in u ziuve di lime, u cominu è l'acitu. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu.
- Store aji in un cuntagliu à un filtru in un frettu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 33 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 134 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |