Una di e migliori cose da u maccarruni è u furmagliu hè chì prendsma à parechje variazioni, cumu questu quì cuntene u canardu è i pappà jalapeno in salame, un veru piacè.
Chì avete bisognu
- 1/2 pound bacon, cut in small pieces
- 12 uncesco maccaroni (3 cups)
- 1/2 stuppe (4 cuecchi), mantra
- 1/2 tazza cipolla fina picca
- 1/4 tazza di farina piattura
- 3 1/2 tazzi bianchi o 2 percent prima di latti
- 1 cullenera
- Dijon mustard
- Pinch
- cayenne pepper
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 piante da frutto
- 8 unces rasturnata
- Furmagliu di Monterrey Jack (2 cups)
- 1/2 taza foliada, sliced peppa jalapeno decapado, a mezi
- 1 tazza di miglii di pane friscu, o 1/2 tazza secca
Cumu fà
1. Preheat the furnu à 375 ° F.
2. Cogliu u bacon nantu à una grande castagna nantu à caldu fissu, è muzzica quarchi cosa, finu à mari, è brusgiate. Elimine cun una cullette manciata à un pianu chjucu cù e spazzole di carta per fughje.
3. Aghjunghjite una granca d'acqua salata à foglie. Aghjustate a pasta è cucurrucà cumu secondu e indicazione di u pianu. Drain in a colander.
4. In una granca di pezza, fretce a mantra nantu à u focu medium. Aggiunce a cipolla è cocelle, remendu sempre, durante 5 minuti, o finu à strughjatu.
Stir in a farina è coccia, trascendu per 1 minutu.
5. Poveri poveri in u latte e battiata finu à chì a mezchezza hè bella. Cogliu nantu à u caldu mediu, muzzicendu spessu, finu à chì a medaglia aghjunghje è bombe, circa 6 minuti. Stir in a mustarda è a pepine di cayenne.
6. Pruva in 1 1/2 tazzi di u furmagliu rilivutu finu à funditu è lucenti. Season with salt and pepper.
7. Agghjunghje a pasta, bacon è i pappani jalapeno in salame à u salsa di u furmagliu è sgangu da capace. Scacciate a mutazione in un pane di coccia di 9 di 13 pulgieri.
8. In un catu chjucu, combina u restu 1/2 cup semi furmatu è breadcrumbs. Sprucizzate a breadcrumb mixture nantu à a cima di u maccarrinu è u furmagliu.
9. Agghiuntti u cassola finchjata finu à a cima è biancu d'oru, circa 30 minuti. Servite calda.
Receta Noti
• Per assicurà chì a salsa hè liscia, aghjunghje u furmagliu in parechji loteri, è mutamenti finu à ottene prima di aghjunghje l'avvenimentu dopu.
• Aumentazione di u salinu à l'acqua di pasta hè un passu essinziali, cumu si aghjunta sapori. Quandu a pasta si cogliu in u mari senza salassu, ùn importa ciò chì hà sapori a salsa, a pasta a gustu piace. Aduprà a sal gruusa, agghiuncennu circa 1 culletta sopra per libra di pasta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 562 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 86 mg |
| Sodiu | 1.003 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 27 g |