U sicretu di un bon pho hè veramente tutti in u calchinu, postu chì questu induve hè tutte u so sapori. U restu hè veramente facultativu, cusì aghjunghje o sceglite tuttu ciò chì vulete.
Se ùn avete micca una parte pocu di i spezii, ùn spiegà micca, fate aghjunte u più di l'altri, o aghjunghje un pocu di cinque più spices di cinque cinese.
Chì avete bisognu
- Per fà u caldu:
- 1 cipolla, tagliata
- Anise 2-3 star
- 2-3 indumenti sali
- 1 cinnamon stick
- 1-2 persone giarnu, cutturati piccu
- 1 tsp. Cinque cincucere
- 1 tbsp. salsa di soia
- 1/2 tsp. i pezzi
- 4 cups caldo vegetale
- Autres Ingredients:
- 1-libbra di pacette farinole d'arroche, preparatu da secondu e stallamentu di u pacatu
- 1 pound mushrooms, fette (pruvate cù mushrooms shiitake secchi, reidratati)
- 2 boi chucchiu, curnutu chisamente
- 6 scaluni, picchi
- 1 tazza di fasgioli
- 1/4 tazza basilica, tagliatu chicca
- 1/4 tazza di cilantro, cutturata picca
- 1-2 piccoli chjuchi, fette (opcional)
- Opcional: Cunfeta
Cumu fà
- Focite l'ingredientu di brodu per 45 minuti à una ora, minimu. Strain la cipolla, anisimu, craci, cinnamon è ginger fruttu di u calchinu è torna à un focu di focu.
- Aggiunce u mushooms è u bok choy è u calore, solu à i vegetali ùn sianu prestiti, circa 2-3 minuti.
- Per serve, dividite i fettucati perparate trà i quattru cunfrati di serve, è a cima cù una tazza di calore cù bok choy è mushrooms. Cunfirmà ogni catu attuali cù scaloni, fasgioli, basilica, cilantro è chilis.
- Servite cun una lumine fresca di calce.