A sopa cremosa hè fatta cù colore fresca, latte, è una crema agrume o iogurte.
Chì avete bisognu
- 1 culore di colore
- 3 tablespoons butter
- 1 cipolla medita (picatu finamente)
- 3 incopoli di farina piattura
- 3 zucca latti
- 1 tazza di crema agria (o yogurt plain)
- 3 olii di viteddu di bouillon (chuspitatu, o oghje chicken bouillon o granule)
- Guarnita: tagliato chopped
- Guarnita: furmagliu parmigraniu
Cumu fà
- Trim foglie è brusgiate in metalli; copre cù l'acqua è steam finu à tantu tentu.
- Mentre a brùagliu hè steaming, salutate a cipolla in u mantellu finu à ch'un sona. Aghjunghje a farina à a mantenza è a cipolla è fateci cocchi per un pocu minuti, è mutaghjenu à cunglienu a farina in mantra. Aghjunghje sfertu 3 tazzi di latti, a crema agria o iogurt, è stitch o whisk until thickened.
- Drain coluliflore è bruschetta in un processatore di l'alimentariu cù i cubi di granulado maltudu o granuli finu à u lettu. Sè bellu, prucessa a lattice di lattice per una textura più suave. Aggiuncenu a coliflorula purera à a latte spremessa di zucchero è afficheta bè. Calore à traversu.
- Gnara cù un piccatu tagliatu è serve cù u furmagliu Parmigianu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 479 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 76 mg |
| Sodiu | 1.458 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 14 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)