Bufedini incantevule À prughjetti di l'estiu in l'Asia sudu

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Acqua di coconut

Hè l'estiu in l'Asia suduriintali è ogni ghjornu pare avè alcune per un bevande friddu in quellu ghjornu. Ùn hè surprisante, postu chì l'estiu in l'Asia sudorientale pò esse extremi calde è umidi. Nunda ci sospera e bocca parolle è gulemi megliu cà l'acqua coconut. Solu chop off a cima di un ghjovanu coccu per esposerne a carne, cutucatu da a carne per inserisce una pudna è diventate. Perchè l'acqua di coconinu hè insulatu da i parechje murtali di u cascaru di coconut, l'acqua hè sempre fresca.

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Frutti di u Fruttu

Mentre chì l'asiatichi Suduziunali puderanu marchjà, a pusizione hè chì i frutti sò abundani durante a stagione. U manghjusti, meloni, prugne, ananas, papayas è un anzianu di frutte carnale sò puré, dolci è ghiacciutu per fà i travaglii freschi più dolce.

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Succhi cítricos

U fruttu cítricosu sò esprimintate di fà i tangosu friddi . A Calce hè populari in Vietnam quandu u zuccaru di lime hè spessu mezclita cù l'arriculu simpaticu è l'acqua di soda per falla calciu sosa (soda chanh). A Kalamansi hè più largamente usata in Filippini è Indonesia. Ogni zitriri agrumi cilesti sò fatti cù u zuccaru di pomelo è pompelmo.

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Gumalan à Sago

In Filippini, u gulamai chì hè a mariia hè l'equivalente di a gelatina basada in l'animali uccidintali. Sago pò dì chì i perli di sago chì venenu da una varietà di palme o periu di u tapioca chì, cum'è u nome devi, venenu da u tapioca chì hè un lamidu derivatu da cassava. Campioni di u Tapioca sò più comunamente utilizati sti ghjorni.

Per fà u vinu primu in a sago drink, l'acqua iced hè endulzata cù u zucchinu di zuccaru di palma, u gulaman cut and sago crozzu sò stirciati (vede a ricetta per u Tapioca di u Pandan à a Palm Sugar Syrup ).

Una variante populari assai in Tailanda, Vietnam, Malasia, Singapore è Indonesia hè un bevande fatta cù grassu di gelatina (fatta da i zicchini di m esona chinensis ) è sciroppu in zuccheru.

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Tè Burcheghju

Hè impussibile di parlà di tè iced senza parlà di tè bubble. Ancu s'ellu hà urigginatu di Taiwan, u tè di burbuila hà truvatu u so modu à u Sudeste di l'Asia chì si abbia cun entusiasmu.

Chì ghjè tazza burbuila? Tè Burcheghju (also known as tea for milk perla) hè un vinu fruttu chì hè struitu una solu di basa di tè, cù latte, frutti o quattro chì sò sirvutu cù i peri buffi di u tapioca.

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Cendol

Cendol hè spessu definitu in e parte di u mondu di l'inglesu di u mondu cum'è postreau cun "vermu" gelatina, latte di coco, ghiacciu è zuccheru.

Ma u cendolu hè ancu servitu di un bevande frettu. In questu cuntestu, a definizione Javanese di cendolu - u "vermu" gelatina fatta cù pasta di farina di risu pressatu à un filtru in ligna di a desserta o a vittura - avè più sensu.

Varianti di a cendola di u postu è di a drisse si trovanu in Indonesia, Malasia, Singapore, Tailanda, Vietnam è Cambogia.

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Iced Coffee

No, Starbucks ùn hà micca inventatu un cafè iatu. A mezagran Algerian, un bevande fred è di edtu, hè stata data da a prima parte di u 1800.

In Vietnam, u cafe moltu hè calculatu in una stampa spiciale, adupratu da l'acqua calenta da quella pratica diretta in una tazza. Hè mischju cù u latinu cunzistenti cù u dulce cù un vetru in ghjocu.

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Iced Tea

U te piuvatu pò esse fatte cù tè veru o d'arbe, è in qualchì volta sabore cù buccia di frutta e / o spezia. Prufessiunati chì ùn sò micca fatte cù tè veru sò, riguardumente, infuzione ma sò spessu invintati cum'è "tè" cun prefessu di u so ingredientu principale, cum'è "tè lemongrass" com "té mint".

Chjamatu cù tè di veru o frasi, u tè iced hè assai populari in tuttu u suduciddiche d'Asia. Hè un raportu in i posti alimentarii è ancu in i restaurants di punta.

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Bandung

Malgradu u so nome, u zitellu ùn hè micca uruguratu da a cità indonesiana di Bandung. Una zinga populari in Malaysia è Singapore, bandung hè una mistura di latti è rose d'amare cordiale. Quandu u marius di cubed is added, a vanda hè chjamata bandung cincau .

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Succu di Sugarcane

Vendu à u duminiu, vende di venditi in Indonèsia, Vietnam è Malaysia squeeze u zuccherinu frescu di zuccherinu da presi purtatili chì portanu in u so bancaraghju. In Singapore, truvavvi zucchero di zucchero in i tribunali di l'alimentarii.

In contru à i primi impressioni, u zuccherinu ùn hè micca dolci di sopra, postu chì hè diluita da u ghjuvulu è a dolce hè equilibratu cù un sprimeo di zucchero.