Questa interpretazioni di Pastel de Tres Leches-literally, "three cake cake", spessu secunnu Tres Leches Cake in i Stati Uniti, ùn hè micca cusì rico è densu cum'è a versione tradiziunale hè. Stu torta chicuta hè, in u tipu tipu per sta postu, macerata in trè tipi di lece è sopra cun una crema freschita deliciosa.
Chì avete bisognu
- 1-1 / 2 cups
- pane pasticceria *
- 1-1 / 2 cullenade di pezzu di ghiaccio d'aluminiu
- 6 oghji maiò (separati cù cura à i anu è bianchi)
- 1/2 tazza di latti in tuttu
- 1 zoccu di zuccheru plus 2 cuchjusti di zuccaru biancu, divisu
- 2 cullen di teppa di qualità bona qualità mexicana, divisa
- 1 can (12 ounces / 355 millilitri)
- u latti evapurati
- 1/2 tazza dolci dolci
- 1 tazza
- pesce crema , divisu
- 1 spoonu ron (o brandy optional)
- Canola di terra per adornu
Cumu fà
* Se ùn avete micca farina di prumuzzu, pudete fà un sustitutu accettabbli cù a farina piattu: mette cura i 1 è ½ tazzi di farina necessarisu per sta ricetta. Elimina 3 cullenade di quella farina, è reintroduza cun 3 colti sputoni di latti. Immediatamente, sift the mixture 5 or 6 times in order to loosen the particles and make it lighter. Aduprà sta mezua in a ricetta in u locu di a farina di torta.
Fate u pastellu : Turne u to fornitu à 325 Fahrenheit / 163 Celsius per chì pudete calà.
Sift (o mmiscula bien) a farina di torta è pienu di pezza in un grande tastu.
In un pezzu separatu, pane à i ghjezzu d'omochju finu à ch'elli anu spicchittu. Pienu una tazza di u zuccherinu, a latte sana, è una cullizzioni di vaniglia in i lati.
Mesturà a muzzica di yema in a farina di a farina doblegatu cù una grande cuchita di legno.
In un pappatente fugliale, foderate i biancu finu à ch'elli ponenu cimi richiesti.
Aduprate una spatula larga per doblegà a catina è a farina di a farina in u biancu uovo biancu untu à un momentu. Fate cusì currettamente per abbandunà u puddastru cum'è putu.
Immediatamenti vite u bagnu in un pappu arricchitu è inchjate 9x13-inch (circa 22x33 centimetri). Intuccerate entre 30 à 40 minuti, finu à chì un puzzicheghju inseritu à u centru surtisce limpiu
Let the cake cool-still in the bakery pan-finu à ghjugna à a temperatura di l'ambienti
Pierce u pane cun un forchetta 20-30 volta.
Fate l'aranciu di crema è Soak the Cake: Capisce u lignu evapurbu, u latte dulce cù u condensate, è 1/3 tazza di a crema pesante (sò questi i "tres milaccii" di u nome di a ricetta), cù u rumanu o l'acquavita, s'ellu decide di usà.
Dettu u pasticcellu in a panaghjaria, pour u liquidu nantu à u torta fridda. Fate questu pianu, dà u sciroppu per falla in i so buchi chì frigherà è intrecciate u pastore.
Frigugliate per almenu trè ore, preferibule per ghjornu.
Arretiu è Servite a vostra torta di Tres Leches: In un pappatolo fettuto , combina 2/3 tazzi di crema pesce cù a cullarina di vainilla è 2 cullizzioni di zuccherinu biancu. Venite à a alta veloċità finu à chì formi belli petti. Spread this creamy stuffing in a thin layer on the cake.
Sprinkle ground cane (in ogni casu chè vo vulete) nantu à a cugliera di guarnitura.
Per serve, cut cake in squares cù un cutiddanti sharp. Aduprate una spatula per pateanu e porci, spooning un pocu di u liquidu "suldatu" nantu à a piatta per ogni fila. Refrigera qualunqui fugliale.
Alternative Toppings per Tres Leches Cake
Se vulete, oculta u cane è u so catu
Frutta, o fresca o in conserva. Oghje u frambuesa o fragole fresche o kiwi sò i migliori freschi più freschi per questu, o pruvate melocotones fraschi cunservati è courgettes maraschini .
U polludu cacau, rasata o rossu chocolatate friddu, o sciroppu di cicculata da una buttiglia spressiva.
Caramelle di culori sprinkle è / o chocatu shot.
Amanduli trinchechi o pecane chopped.
Edità da Robin Grose
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 341 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 134 mg |
| Sodiu | 316 mg |
| Carbuidrati | 40 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 8 g |