Prost! Vende a Beer alemana à i Americani

Induve hè tutta a bona Beer?

Qual'hè lista di i primi paesi di a cerveza ha cumpurtatu a Germania. Stòricamente è in i tempi muderni, una bona biera è sempre cunnessu cù l'alemania è i tedeschi, è parechji parolle assuciati da a cerveza è a cecchera chì sò internazionali sò l'alimanu. L'Alimagna è a cerveza sò inseparabule in i menti è tradiziunali di i amatori di a cerveza in u mondu.

Malgradu tutti questi, a cerveza impurtata da l'Allemagne à i Stati Uniti, unu di i mercati maiori di a cervecera d'ognunu, hè pocu nicu.

Un scupertu rapidu di i stale di a maiò parte di vendita di cerveceria vi palesanu assai impurtazioni - Mexicanu, Canadese, Olandese, Belga, Britannicu - ma solu uni pochi cerve in Italia. E, invariabilmente, i rapprisentanu di l'alemanu sò duminatu da Pilsner è a cervia d'altri maiori è solu da uni pochi di i più grandi brewers.

Questu chì hà qualcosa chì Horst Dornbusch passa assai pezzi di tempu. Dornbusch hè un cuncurrenza à l'alimini è di e altre brewerie di e cerveza europea è di i pruduttori di materia prima. Ellu a so attività di pruvà cumprende per quessa chì e sti discrepanzii esistenu e truvà e manere di rimettuli. "Pruvate infundate una juste à u ghjocu", dice. "Sò basamente à u latu di dui gruppi. Sò ind'u cantu di u pruduttori perchè sughjanu a so cuda per fà una prima cornuta. E sò in parte di u cunsumadore ".

I Vast Styles di a Birra Germani

Ch'ella sia assicurati o micca, a mancanza di cerveza inglesa cumminata in u mercatu di u SU hè veramente un servitore à i amanti di a cervida.

A cerveza è a raffigurazione ùn sò micca solu in l'isula in l'Alimagna, ma a cerveza tedesca hè unipochi di u megliu in u mondu.

Molti dilicati di i Stati Uniti, mentri familiale di i clichés assuciati da a tradizione cervecera alemana, associanu a cervecera tedesca incù i tempi di skunky Pilsners chì facenu à i so vintichuli americani.

Ùn avete realizatu u vastu numaru di stili d'birra tedesca disponibile è a varietà di cervexa chì esiste in quellu stili. À u stessu tempu, i amatorii di a cerveza di i Stati Uniti sò intimamente familiari cun una quantità di stile di cerveza britannica è sò diventati più inamuri di belles beligerani .

Questu hè più daveru à i cerveceri tudischi. Malgradu a so reputazione mondiale cum'è una di e grande società chì pruduce a cervica, i venduti diminuiscenu è e breghisciate in Germania stannu. Sicondu Dornbusch, l'addumannanti alemani sò più di più di vultà in u vinu, u licore è e vende mixte . L'annu passatu trè anni hà vistu un decadente significativu in u nùmeru di culleghju tudischi.

I Vermutora Germani contra i Stati Uniti

A diffirenziu tra u mercatu di cerveceria tudisca è u munnu di a cerveza di i Stati Uniti sò quant'è generazioni chì sò culturale.

A rivolta di a birra artighjanali chì cuntinua per trasfurmà a cultura di u culleghju di i Stati Uniti in unu di i più emulatorii in u mondu hè sempri guidata da i pioneers chì l'ignited in l'anni 1970 è 80 anni. Retira una vitalità ghjucente chì hè riflittendu in ogni aspettu di a biera, da mischju di stili è tecniche di cerveza à stampati cusì fascinanti.

Inoltre, a cerveza inglesa hè dipendita nantu à u stessu mudellu di cummerciale per i generazioni.

Perchè l'addumannanti di lingua giapponese anu u so spinu nantu à a stodgia di i so anziani, questu modu affidibile di fà affari ùni fallutu in breweri e tenevanu bisogni à truvà un mercatu o altitudine o impidiscenu a cervecera.

L'Issuchi di a Birra Infermiera Impeinata

Ci hè più ind'è a cerveza d'exportatu di cà simplici solu truvà à nimu à vende. U cervecchione è a venda di a cerveza lucale in Germania evita un bellu problema senza vita.

Dornbusch capisce u novu settore di prublemi di u traspurtadore è di u mercatu di a birra chì i cullezzione tedesca facenu quandu si pruvate di venda a so biera à i clienti chì vive dui kontinenti è un oceanu. Sti prublemi include l'imbottivamentu, l'imballatu è u marketing, è numerosi tematichi legale nantu à e vogliu d'alkohol in questu paese.

U Problem cù a distribuzione di l'Alcohol di l'U.

U sistema distributori americanu hè unicu in u mondu. Dornbusch dici chì hè una "criatura alchimista" à i cerveceri overseas.

Questu sistema hè u fruttu di a strana di storia di l'alcoholicciarii in i Stati Uniti: l'amori / odià rilazioni chì i so americani anu avutu cù l'alcool di u principiu. Questa parienza imparata cumminciò in Prohibition quandu un mudellu di basa principia hà guidatu à un prugettu di dumandà publicu per una projbizzjoni naziunale à u licore, chì hè statu infurmata da manera immediata è cunfurmata da una parte grande di a citadinu.

A Cumpagnìa Tiria di a Brasserie

Un ziteddu prediletti di u mobulu d'anti-alcoolinu era a reta di bars è tavernini cunnisciuti cum'è a casa ligata. I Ciucciati, chì anu sempre in parechji altri paesi, cumprese l'Allemagne, sò stabilimenti chì serve l'alcohol è sò osservati à e brewerie specifiche.

Questu arranghje spessu cresce da a brassaria finanziamentu di e custruzzioni di iniziu di u stabilimentu è furnisce i materiale necessariu per una barra di aperta per u travagliu.

da e cabine è di l'attraversu di lustru à l'artisgianiu è u mat matinà. U capitalisimu laissez faire è i novi tecnulani di navigazione di u tardu 19 è l'iniziu XX sèculu alimentatu l'iniziu di i birrerie americani massivi chì avìanu battaglia per u territoriu marcatu da una casa attache in quasi ogni roccia.

Quessi e cose stati attaccarate eranu veru bagnu di iniquità. Puderanu ogni Starbucks esercitatu solu à Serving Coors, Budweiser, o Busch è induve, cun un'ochjaraghju è chjamatu, unu ponu accede in u spartimentu induve in ghjocu, a prostituzione è quasi tuttu hè dispunibule liberamente. Questu pò esse qualcosa di una visione esvergne di a rialità, ma ùn era micca in a percepzioni di i Pruibitisti.

U putere di i Distributori dopu a Ripetizione di Prohibition

Quandu Prohibition hè statu abultu ùn era micca solu un regnu à u statu quo. I legislaturi eranu chì ci hè bisognu à esse un modu per impedisce un regnu à u sistema di a casa ligata perchè permessi un cuntrollu troppu da i cerveccheri. Allora, u sistema di distributtori nascì.

Per esse sicura, i distributori sò sempri esistuti, ma stu novu sistema era un constructu novu novu. Hè un buffer chjaru trà a brassaria è u retailer è eliminò a pussibilità di una volta à u sistema di a casa ligata.

Comu u risultatu, i distributori americani s'agitanu ghjornu un grande putere di putere; assai più di semplici cummerci di trasporti chì sò più cercani à l'equivalenti di u distributore in altri paesi. In a maiò parte di i casi, sò capaci di cuntrollari ciò chì a cerveza è u pruduttu di l'alcoolate sò venduti in una spaziata particulari. Per muddle a situazione ancu di più, e diritti regulate i distributori sò diffirenti in ogni statu.

I sfets d'impurtanza di Birra

In vista a natura confusingu di u sistema di distributori americanu, ùn hè micca surprisa chì i cerveceri spessu necessitanu un intermediari in u tentativu di esporà a so biera à u mercatu di u SU. Questu hè quì Dornbusch scelta per aiutà.

A natura fragilità di a Cerveza di bastimentu

A catena di cunsigliu hè simplice simplice:

• U cervecchero prupone a so brùccula à un impurtante chì hè statu trasmessu di a brassaria è in u cunfini di i Stati Uniti.

• L'impurtatore poi li mani a biera à u distributori chì agrigava a biera è a distribuzione à i clienti.

Unu di i grandi prublemi chì u cerveletu face in questu sistema hè chì perdurà u cuntrolu di u so pruduttu da u tempu chì abbandunà a brassaria. A cerveza pura hà una vita di stallata relativamente curta è hè faciule chicchia. I temperaturi ch'eddu pò esse ghjunghje durante u trasportu sò abbastanza da ruinà a biera. L'altri prublemi chì ponu esse u tempu è esposizione a luce. Tuttu sti elementi parvenite di cunpirate per arruvinà a biera.

A ruining a shipment of beer can more harm than simply rendering a few cases undrinkable, in particulare se a marca ùn hè pocu imparu.

Cunsigliate u cunsumadore chì vede una nova impurtazione tedesca nantu à e stile di a stufa è a sceta. Mentre ch'ella puderà esse esperendu una gloriosa experiencia di cerveza tedesca , trova inveci una cervecita stanca è skunkosa. Ùn hè micca cunnisciuta chì puderia avè principiatu cum'è a biera bianca chì avia espertu; ella hè imparta chì a biera da issa terribili.

"A marca hè distrutta" Dornbusch spiega, "ma vede chì u distributore / importadores ùn dà micca un male chì i marchi sò intangibles. In quantu chì u distributore hè di circa 3 piddi o 8 puleti di spaziu in u spaziu calzu in una magazzina donata, ponu fà scurzate i marchi ".

Infatti, l'impurtatore è u distributore ùn anu micca esse particularmente interessatu in preservà a qualità di cervecita è promove a marca.

È assai spessu, u so ghjustu hè di spiccà prufittu nantu à una transazzione sola solu di fà una relazione longa cù u cullezzione.

In fattu, Dornbusch dici chì hà vistu e breveri ùn solu perde u inversione iniziale di a biera è ùn sia accertanu micca prufitti di a transazzione, ma ancu avè ricivutu cune di i cummercializazioni americani per marketing è altre cunsiderazioni. Ricurdeghja una birrerìa chì hà vistu un beneficu stimatu di 12 000 $ sò diventate un billu per $ 5,000!

U cuntrattu di u distributore temuco

Un altru reticiu facciutu da i birreri esterni, è cumunu cù e birrerie artiali chì pruvanu di fà campà , hè chì assai di i 2500 distributori in l'Uttati d'oggi sò quellu chì Dornbusch chjama colectores di marca.

Cù nimu l'intimu in a vendita di a cerveceria di birrerie à i clienti, sti distributori firmate un accordu cù i cullezzione è urdinà parechji milla di casi di cerveza. Quandu u cuntrattu hè firmatu hè difficiulmente difficulu per i frututi chì abbandunà u distributore; però, a liggi fate facilissimu per u distributore in caminari. Cusì certi distributori volontaranu cullegate di marchi signantini è veramente ùn anu micca interessu per elli.

Questa puderia esse una manera di prutezzione di i so fili di u successu chì hè successu, o puderia esse chì i distributori stanu aspittendu a dumanda di a marca cum'è creci senza elli ùn deve tuccà un ingaghjamentu.

Qualunque sò i mutivi di i distributori, questu hè una situazione moltu per i culori.

Invece chì hè difficiule da i cerveceri per esse fora di u cuntrattu, pò accade cumprà u so modu. U costu di a cumprenda hè spessu basatu annantu à u nùmeru di casi cumprati da u distributore, generalmente circa $ 25 per casu. Allora, se u distributore accunsente di piglià 3000 casi di cervexa, a brassaria hà deve pagà $ 75,000 per esce da l'accordu è pruvate circà l'altru distributore chì pò, o ùn puderebbenu micca, dà u stessu trattamentu.

Ci hè una nova risoluzione per l'impurtazione tedesca?

Dornbusch hà sviluppatu una reputazione per pruteggià i birrerie da st'attici. Aiut a cuntribuisce à a testa cù distributori è impurtatori nantu à questi tematicu, ellu stessu hè sviluppatu un modu novu per i birrerie per acquistà u so pruduttu à u mercatu americanu.

U travagliu cù un consortium di cinque brewers bavariani , hà travagliatu accordu cù un impurtatore è un distributore chì rispundanu e necessità di a cerveza di u traspurtadore è u almacenamiento. Chjamava u novu arrangement Cold Track. A cerveza hè stata guariscenza di u tempu chì abbanduneghja a brassaria finu à quistà i pratiche di u duminiu.

Cerveza purtata in i Stati Uniti da l'Almania cù u sistema Cold Track riportà a marca di Cold Track, un pinguinu chì porta una bandena di a biera. Serà a so prumesse à u cunsumu chì a biera serà in a prima cundizione possibbili per bevi dopu u so viaghju.

Unghjunghjenu a Cultura Novu Cultura

L'intrepretazione di Dornbusch di e cullezioni di a famiglia di l'Alimagna è di l'Alimagna è forsi u so attivu più grande. Pò esse identificatu cù u scossa culturale chì a coperta di i clienti tedeschi scontra. Per esempiu, "Cume mi circàvate l'americani?" Dumanda nantu à e rotuli di culle. A risposta hè, bè semplice: "A marca è l'stile".

Questa hè una cosa chì i culumbiani tedeschi sò micca bè chì compite.

A maiò parte di a cerveza in Francia hè stata prudutta è vendita locale per generazioni. I ciuri di cerveza inglesa crescenu alcuni sapè cumu di a razza di a birra lucali è a marca o l'etichetta di birrerie nantu à l'buttiglia hè tuttu ciò chì deve bisognu di vede per sapè cum'ellu hè intornu. Ma a reputazione di e cerveza raramenti estensanu fora di a regione locale.

A verità di a marca di u marcatu americanu ùn hè micca occultatu à i birrerie tedeschi chì anu vende a so biera dinò a vendita per cinque seculi. Ùn veru micca veramente una raggiuni per cambià.

A diminuite di cerveza German Drinking

U cambiamentu deve esse si vulete surviglià. A tradizione amata di a druna di cervecera in Germania hè strada, Dornbusch dice. Quandu si dumandatu s'ellu ùn hè micca una tendenza cèlicica chì pronta si corregge, rispose enfatizamente. "Ùn hè micca cíclicu. Hè stata una storia di 30 anni ", dice. "Ùn hè statu micca un cicu."

Per capita, u cunsumu di cervia hè cacciatu da circa 20 litri annantu à l'ultima decennata è si sviluppeghja per fallu cum'è i ghjinirazioni ghjovani torna i so ritorni à a so mamma è di l'avvisi.

Hè trenta i cinque anni fà, 3500 cerveceria eranu in Germania; oghje oghje solamente 1.250 persone. U futuru hè bruttu per i cerveceri tudischi, s'ellu ùn si puderanu fruttu in i mercati stranieri, una prospettiva chì a maiò parte di elli ùn anu micca stati stati fugliate.

Questa mancanza di espanzioni di l'espurtazioni hè assai riflittendu à e case di i stati di a cervecera d'UTS, quandu a cervia in Germania hè assai sottorepresentata .

Cume a birra artighjane è l'impurtazioni di u Mexicu, l'Olanda è u Canada anu crescenu più di più spaziu di stale, a cerveza Germane hà scumparatu in un mercatu chì, da tutte l'altri, hè diventendu bè in belli più pruduttivi.

Cum'è u paese è a società universalmente ricunnisciute per a so preparazione , hè una vergogerie chì i cerveli impurtati in Francia sò in stu statu di u mercatu di a cerve d'U.

New Opportunità in l'Orizzonte

Se Dornbusch hà dettu qualcosa di parlà, questu prestitu si cambia. Ùn solu ùn hè di travaglià per portà a più di cervexa tedesca in u mercatu di i Stati Uniti, ma ellu predica ancu chì l'stilii di cerveza tedesca serà u prossimu prossimu per i patroni di l'artighjani .

Con un pocu eccezzioni, i stili di u muvimentu di cerveza artisgianu in i Stati Uniti anu seguitu un riviu di l'estdu di l'Europa. I primi birra artighjanali eranu invechji articuli inglese . Questu hè cumprinneru cum'è queste bariatichi sò chjosi di sapori è eranu un pezzu maiò à a buccia d'acqua chì domina u mercatu di i Stati Uniti. Sti cilieghjani sò ancu più prezzu è più faciuli di fà, cose per una industria chì avvia invintendu a so manera.

In seguitu, l'onda di birra belga hit hit. E cervelle belga sò menu sottumessi à i danni durante u trasportu è i cerveza biologica l'hà amatu. I stili di a Belgiu hanu divintatu una mistica è artighjani di cullezioni risponde à a dumanda creda.

Oghje, certi di a cervexa stilistica belga di u mondu hè in prestu in i Stati Uniti

"E cum'è l'onda belga hè issa pianificheghja, crede chì l'onda avanti hè a cerveza inglesa," Dornbusch dice. "L'onda greca anu da succede perchè hè quellu chì hè quellu chì hè potenziale grande. Sò sicuru chì u cunsumadore averà cullà l'onda cumanda o a traduttori artighjanali, quand'ellu hà righjuntu u puntu duv'elli dicenu: "chì pudemu fà facenu?"

Ùn pudete micca succidutu micca in u mesi dopu, ma cercanu più stili di cerveza tedesca in i stati di una tenda di i Stati Uniti. S'ellu hè impurtatu o raffurendu da e birrerie artiali, se si trova una cervecita di qualità, u chanceu sò Horst Dornbusch hà avutu qualcosa di fà cù questu quì. Prost!

Originally Published: September 23, 2007