Questa riserva d'asparagus combina l'espàrrecu cù l'altri leggili in un pudore falà. In questa ricetta d'asparagus, i "speers" sò sempri brillanti verdi è anch'elli crispy, mai manidu o lavagna. Stir-fried in your wok or frying pan, this easy and healthy recipe for asparagus dont 2-3 servomini di a vostra mira di vegetale di ghjennaghju, è ancu avete crave più! Incrive una salsa fussata fugliale è molti cunsiglii di cuttivazione per fà a best asparagus recipe chì avete mai pruvatu!
Chì avete bisognu
- 1 mannaro asparagus
- 1 caruta (sdragata in bundanza)
- 4 cipolle di primavera (cut in longhi di 2 pulgiche inclusi u vinu verdu)
- 1 seti cutidianu chjude (fette)
- 1 a 2 tazzi di fasgioli
- 1 pepino rosso rosatu (impastu è tagliatu in tagliati)
- 2 o 3 cucchi srieri (o sherry di coccia)
- Per a salsa stir-fry:
- 3 spaghetti (o vegetariana)
- oyster sauce )
- 1 tablespoon fish sauce (o salsiccia di pesce vegetariana plus più à gustu)
- 2 cuisson di zuccherinu brùtulu
- 1 cullenette di culori di chile (freschi è piccati o secchi chili flocculati o salsa di chili, omità per dolci, o aghjunghje più pè piccante)
- Opcional: 1 cucharadita
- gambe pasta
- 2 cozinhari oliu sesami
Cumu fà
- Rinfigure asparagus, poi chjappà l 'estremità (esse si ritruvanu bè in u locu bellu, fendu solu l'accogliu nantu à l'attu). Arregistisce a fini, ghjucate, o aghjunghje à l'aghju di casgiu.
- Preparate tutti l'altri legumi è pusendu in pilastri separati vicinu à a stufa.
- Fate a salsa mannannu tutti l'ingredienti di salsa (fora di l'oliu di sesame) in un tazza. Merci beni. Pone a cupola vicinu a stufa.
- Calami da 2 o 3 cucchi in u wok (o panna grande) nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje l'asparagus è fraccalanu 1 minutu.
- Aghjunghjite i sherry di coccia plus l'aranci è i funghi. Stir-fry un altre 1 à 2 minuti, o finu à chì i funghi sò stati cotti.
Tip: Quandu u wok / pannenu s'assegghiate seccu, aghjunghjia una picca acqua in uce di più oliu (1 culloca in un tempu).
- Aggiunce e cipolle di primavera è u piminaghju. Stir-fry 1 minuti più.
- Finalmente, aghjunghje i foglie bè è a salsa. Stir-fry to combine (30 seconde à 1 minuti).
- Eliminate da u calori è l'acqua di sesame di focu. Toss to combine.
Tip: L'oliu di pezzu hè unu di i "olii salutari", ma si sia calmu, perdi tuttu u so valore nutrizionale. Pò esse sicuru di chjappà nantu à i pranziarii à u ghjornu, quandu u siccà si fate.
- Tastate cuntesta l'olii per u salinu è dolcezza, aghjunghjenu più salsiccia di pesce (1 cullettone à 1 spoon) sopra ùn hè micca salitu o un poco più di zuccaru si troppu azùsu.
Tip: L'asparagus (è altri leghje) anu ancu esse fermu crisp è luminoso in u colore (apparicanti à tastate megliu, questu significa chì anu tenutu a maiò parte di i so nutrienti valuosu!).
- Servite calda da u wok. Pò esse manghjatu cum'è questu, o cù u rossu jasmine tailandese . Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 130 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 19 mg |
| Sodiu | 1.065 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 8 g |