Ssamjang hè a salsa particulari chì dà ssambap l'esercitu "pow", "wow", o "bam". Ssambap traduttu à «rossu imbruttatu» è l'imbastitura pò esse da qualcosa di foglia foglie in fugliale di carta rossu. Ma ssambap hè più commente chjucu cum'è qualchì tipu di prutezione (carne, chicken, purcina) impannillata da u risu è ssamjang (salute in salsa) in lettuce. Ogni omu hà e so idee propriu nantu à stu cundimentu, cusì ci hè assai variazioni. Questa ricetta hè piccante-dolce, china di l'agliu, è micca troppu grossu. Sì avè preferitu i sapori terrestri è menu spice, pudete cambià a quantità di cochujang è daenjang in a ricetta.
Chì avete bisognu
- 1/4 cup kochujang (pasta di pimenti)
- 1/3 tazza di daenjang (pasta di soia)
- 5 dente d'agliu, piccatu
- 1/4
- cipolla dulce , piccatu
- 1 chili pepper verde, picatu finamente
- 2 culi verdi, sbuchjata
- 2 culori sputichi
- 1 zucchju à melone
- 1 spinafu
- sesame oil
- Pappatura negra à u gustu
- L'acqua per finisce, se avè bisognu
Cumu fà
- Imbulighjate tutti l'ingredienti finu à benestate è chill.
Tip
Sicondu u tipu di Kochujang è Daenjang si usa, u vostru ssamjang pò esse troppu grossu. Pudete prima cù l'oliu d'oliu o sallai.