Chì cusì una pruduzzione d'avanguineta Chutney è perfetta per sirviziu cù pocu di carne . Chutney pò esse un tipu exoticu di ricetta, ma sò assai faciuli di fà. Solu cuzanu cungiunatu qualchì fruttu, spezie, cipudine, u vinegaru o zucca di limonu finu à chì a mixture agghiunce è furore. U risultatu dolce, piccante è savoriu pò esse mandatu cù pollo, carne o pesce, o utilizate com'è un appetitore sparghje, in particulari cun i prudutti molti com'è Brie, Camembert, o casgiu in crema. Aduprà ancu in curri , o ricette di crocanti.
Pudete fà sta ricetta cù altre frutti. Pruvate pani, o pesche, o manzanas . Pìcchia u fogliu u fruttu è tagliate à parechji pezzi. Allora cuntinuate cù a ricetta.
Pudete fate stu chutney aduce duci o cumu piccanti com'è vulete. Aghjunghjite alcune scogliu piccatu rossu, crescita a quantità di pezzi curry, o aghjunghjenu jalapeños piccati ou pannelli habanero.
Questu chutneys, cum'è tutte chutneys, si congelanu bè. Perchè u chutney fruttu, poi cullaghja in cuntieri di cungii in 1/2 o 1-tasse. Etichetta, segellante, è fugliale 3 mesi. Per iscì, basta chè u chutney stand in a neve di a notte. Pudete rinfinela prima di servite, ma hè excelente friddu.
Chì avete bisognu
- 1/2 taza di cipolla (tagliata)
- 1/2 cup honey
- 1/2 tazza di acitu di vinu biancu
- 2 e 1/2 tazzi di ananas (stati)
- 2 cuisson di curry powder
- 1/2 ghiacchiera moltu corsu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/8 cucharadita chiacchiata bianca
Cumu fà
- In una puchina pesche, combina a cipolla, u melu, l'acitu, ananas, curcatu, ginger, sali è pezzi rossi è fate beni.
- Pudava u panu nantu à u quartet è coccia à u focu altu finu à chì a mezchezza vene à un pappagallo bianchiale, è spincendu freti.
- Aduprà u calore à bassu è coguanu u chutney, affichechendu di qualcume per chì l'alimentariu ùn manca brume, finu à chì l'ananas hè tieru è a mezcla hè ingrossata, circa 20 à 30 minuti.
- Pigliate u panu nantu à u calore è cresce a chutney per complet. Pudammi beni e decant à un altru cuntenutu cù una tappa stretta. Frigo la chutney per 4 jours, o fracete 3 mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 266 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbuidrati | 69 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 1 g |