Witlof hè un vegetale assai amatu in l'Olanda. Hè megliu cunnisciutu cum'è endive belga in i Stati, hè unu di i trè tippi di chicaria cultivada (radicchio è sugarloaf sò l'altri dui) chì venenu in parechje varietà.
L'endive belga ùn hè micca solu per tuttu l'annu, ma hè ancu assai pocu di carbuidrati, facenu ideali per quelli di e carbu di dieti. Pò esse usatu crudu o cunzati in modu infinitu.
I seguenti modi per utilizà l'astutu sò di Smaakvrienden da Angélique Schmeinck, una guida per cunsiglii, parechji è ricetti per parechji 80 hortimenti. Queste l'idee hè statu traduttu è listate quì cù l'autorizazione di l'editore.
7 Mani d'Utilizà Witlof
- Caramelizazione witlof in un mantellu forti cù l'arricci d'astu è l'acitu di sherry. Servite cù pica perch è ceps baked (mushrooms porcini).
- Puderete stamperu cù patati macinati è finamente chjappu cruciutu di u witlof crudu è servite cù vinu piccati , salsa di mushroom, è di boerenkaas di età.
- Sauté witlof in mantu finu à ch'e sò moltu cunsumatu da a razza Trappist, u melu è sia finu à caramellarizza.
- Fate una salata agghiuncennu julienned witlof cun crema agrume, piru, nocciole è pancetta crisp-baked.
- Agghiunciu un witlof tarte tatin prepared with date syrup, aceto balsamico (vinegar balsamico), è timore.
- Stew witlof in mantu cù u zuccaru di fruttu è u scantu è lemonade è sirvizza cù salmon greche è salsiccia holandaise .
- Fate una insalata cun witlof cruda, è serve cun un iogurte è chive dressing, manzana verde, è aringa.
Recipes Usendu Witlof
- Italian Witlof, Bacon, è Nuts Recipe - Questa appetizer faciule hè fatta da untuffà u bagnu di capra cremosa, bacon crispy, è intricciate intrecciate è ne una culomba in leva endive individuali.
- Italian Warm Endive Salad Recipe - Per affucà amargura in l'endive, hè asfaltatu da l'oliu d'oliu è sirvutu cù u furmagliu di mustarda casta è u furmagliu novu ripped from Friesland, una provincia Olandesa.
- Cream Dutche de Soup Recipe Belgian Recipe - Endive, cipolla, è crema, andate à battaghju inseme per pruduce din sopra immensa.
- Dutch Endive, Ham, and Potato Gratin Recipe - Tutti i famiglii holandisi pari avè a so propria versione di witlof met ham in kaas. Questa casserole di cunfortu alimentariu pò esse fatta cù patate in u pianu o sirvutu à u partitu.