Sta zuppa ùn pudia micca esse faciule più faciule. Senza un pocu aromaticu, foglie in calde cù l'endivi, purée, è aghjunghjene crema. Hè calzu è cunsulatu è listinu di sapori. Servite cum'è principier à un più grande, o cum'è l'evenimentu principale cù una insalata di invierno è crosta u pane per una cena faciale, casuale.
Chì avete bisognu
- 2 culi bianchi è / o porra
- 2 tablespoons butter
- 1/2 tagliata di sal marina fina (plus più à gustu)
- 6
- Beligerini
- 4 cups
- Calchissia o calde
- 1/4 à 1 tazza crema pesche
- 1/4 cucharadita fresca roscata, noce moscata
- Dash di pezzu negru novu à u gustu
- Guarnita opcional: ciuperti, picatu
Cumu fà
- Scorcià è finamente chop ceppi è / o puliti finiscenu è finamente chop . Sittianu.
- Calami in un pezzu mediu nantu à u focu medium-high. Add cipolle o purcina, sprinkle cun u salinu, è coccia, è muzzicanu pocu, finu à chì e cipolle sò durdu, 3 minuti.
- Intantu, chop the endives è dopu aghjunghje à e cipudine / pelli, stirveni è coccianu finu à chì i ghjurnali sò wilted, da aghjunghje u caldu. Fate ferite. Aduprà u calore per mantene un focu sicuru è coccianu finu à chì i vegetali sò tutti prudutti, circa 10 minuti.
- In una licenziale, rinfrisca sopa finu à assai lussu, almenu 2 minuti per batch. (Tip: Fate a tapa di u blender cun una spugna di cucina per impedisce quelli chì creanu).
- Ritorna sopa à pome è aghjunghjene crema. Adding just 1/4 tazza solu spenderà e tonde di a sopa. A più d'aghjunghje u più spessore è più lucali a sopa diventerà. Add nutmeg. Aggiuncenu più di sali à u gustu, è pezzale.
Servite cibo, adornatu cù ciuperti picatu, se ti piace.
Fai 4 a 6 serviti Creamy Endive Soup .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 227 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 795 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 16 g |
| Protein | 9 g |