Chorípan hè u listinu hibrigiu pruduttu per unu di i più sandwich sandwich americani. Hè un sandwich di chorizo sausage in un rolu di crostace ("chor" per chorizo y "pan" per pane)). Choripan hè un alimentu cale popularu chì hè megliu direttu da a parrilla (quant'è u cane nordicu americanu). Chorípan hè particularmente populari in Cile, Argentina, Uruguay, è u Perù. In Cile, sò spessu fatti cù u roll in bread unusually in francese called a marraqueta , è spermatu cù pimanu . In Argentina, puderia esse gudutu cù chimichurri sauce . A patata di cullucalli sò una addulurata pupulari.
Choripan hè solu una di e scelta di e scelta di culore in America Latina. L'altri apertogogi favoriti includenu u butifarra ( pagliaghja rossu cù cipudine), u chacarero chilienu (steak, pimentari è fagioli verdi), è u chivito uruguay (churrasco, ham, furmagliu è frittu).
Chì avete bisognu
- 4 ricette freschi, cruciere di panura francese (o 1 big baguette split in 4 piezi, o 2
- marrachetti , ogni split in dui pezzi)
- 4 Salsicetti chorizo stiliani
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon mayonnaise
- Opcional: salsa piccante, cum'è u pepe o salsa criolla
Cumu fà
- Pone a salsiccia in una casgiu è aghjunghjendu assai acqua per coperà u fondu di a castagna à 1/2 inch. Cogliu nantu à u focu mediume finu à chì l'acqua s'hè evapurata, infundate i saucisse.
- Eliminate i salchichuti da u schillet è a slice (casi) in a mezza lonzitudine, affinchendu i dui ani attaccati. Add 1 tablespoon d'oliu d'aliva è piacè i salsicces in a castagna, split open and flatbed. Cogliu nantu à a calata medie finu à bonu cunsacore nantu à i dui costi.
- Per coglie i salchichji in una parrilla: Prima coguanu i salcicanti sughjettu finu à marronu nantu à ogni banda, poi sguassate da a parrilla è sizie parti in a mezza longitudine. Flatten i split-sausages è torna à a parrilla, a coccia finu à marrone nantu à i dui banchi è coccia.
- Dividitate ogni panchinu di panura, sparse cun u mayonnaise, mustarda, è l'altri cundimi chì anu vintu, è serve caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 54 mg |
| Sodiu | 834 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 16 g |