Chivito hè u sandwich nazionale di u Uruguay. A so impurtanza in u paese hè in una parighjina cù l'ambulerie in i Stati Uniti, pesci è patatine in u Regnu Unitu, u sandwich cubanu in Cuba, è steaks in l'Argentina. Stu sandwich ùn hè micca per u cattivu di u cori o l'appetite, o bien.
U chivito (chì traduce com "caprettu") hè un sandwich seriu di carne. L'ingredientu star hè una fetta di churrasco , chì hè una piccula fritta fedda salchicata . Questu hè supranatu cù fette di u pappella, bacon, lettuce, tomate, formule di mozzarella fridda è un ovu frittu.
Pudete vulete manghjà micca questu senza cumpunimenti, postu chì ghjè un pezzu equilibratu in sè stessu, cun bè di proteini, ligumi è pane. Se vulete un maritu, sceglie un pocu simplice cum'è cole slaw, patate francesi o cipolle di cipolla. A cerveza hè una bella manera di lavà tuttu.
Chì avete bisognu
- 8 bacon fette
- 2 buleschi (o 4 fette finti)
- cotto ferri,
- Salt (brutta, à gustà)
- Pipinu nìvuru (à tastà)
- 1-2 tablespoons butter
- 4 ova
- 4 pasticcini sandwich (assai grande, cum'è ciumi ciabatta)
- 4 cuppa di ketchup
- 4 tablespoons mayonnaise
- 1 capo di lettuce
- 4 longhi frasi (deli cut)
- 4 fette di tomate
- 4 fette di casgiu mozzarella
Cumu fà
- In un scacciu grande nantu à u focu medium, coguanu i longhi di bacon finu à ch'elli sò crispy. Pettite nantu à carta di pieni per friddà.
- Sì avete usendu steaks, fate u bacinu di u bacunatu da a skillet. Fate cada filete in a mezza lettera per fà 2 barbini frizzati da ognuna.
- Sprucivisa cù salci fatta è pimenti nìvuru. Aduprate un mallet à libru i bistecca finu ancu di più fino.
- Calami u focu nantu à u focu medium-high altri finu à u caldo è fate un filzone nantu à a castagna. Coglie 2 minuti per ogni uppuru, o finu à quand'elli arrivanu a doneness desitvuli. Piazze in pezzi di carta per friddà.
- Limpi l'olla. Melt the butter in medium heat and fry the eggs sunny-side up until they are done to your preferences.
- Preheat your broiler.
- Spread the inside of the buns with ketchup and mayonnaise. Pujene u lettuce nantu à e tagliu pezziu di u pane.
- Cunnette cù ognunu cù 2 fette di bacon, una fetta di vacca, una fetta di pappella, una fetta di tomate, è una fetta di mozzarella.
- Poveri u sandwich spugna sottu u broiler solu per fretta u furmagliu. Mantene un ochju nantu à i sandwichs in modu chì u furmagliu ùn hè micca bruciatu.
- Eliminate l'olii di u furmagliu è oghje u ovu frittu nantu à u furmagliu, da quì sopra à l'altra parte di u bun. Servite immediata.
I buttoni opti inclusi cipolle, olivi, pimentari è pickles. U golf di Salsa, una mischju di ketchup è a mayonnaise chì hè popular in Argentina è in Uruguay, hè u cundimentu perfettu per questu sandwich.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1314 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 259 mg |
| Sodiu | 1.037 mg |
| Carbuidrati | 268 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 18 g |