Questu hè una bona ricetta per u bistecca di u stilettutu brasilianu nantu à i brochette. Queste cunghjusi diliziosi sò grandi sirvuti cù u rossu è i pranzi di bacia.
Chì avete bisognu
- 2 liri (900 g) fascia di bistecca, cut in 2 stati d'ampia
- 1/2 tazza (120 mL) oliu d'oliva
- 1/4 tazza (60 mL) cipolla, piccatu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 cullenade (30 mL) l'acitu di vinu russu
- 2 cullenade (30 mL) u pilone finamente finitu chinu vulgate
- 2 cullenade (30 mL) u sali mari
- 1 spoon (15 mL) u orecchie frescu piccatu
- 1 cucurrucara (5 mL) pezzina negra
Cumu fà
- Preheat grill for medium-high heat. Rotate steak stee in tufonce è fassi pocu 3-4 in pezzi kbar di metalli.
- Poveri nantu à a parrilla è cocza 4-5 minuti per ogni upposta. Quandu a carne hè stata coccia (temperatura interna entre 155-165 gradi F.), sguassate di u calore è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 573 |
| Fatta Total | 41 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 23 g |
| U colesterulu | 129 mg |
| Sodiu | 2.446 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 42 g |