Se ti piaci à caramelu , hè un coghju di carameddu cù l'azardu di caramelu per fà per una occasionu specialu o un eventu di finale.
Questu hè un torta bulu classic. Sè ùn avete micca cura di fà u frosting cocido, uttene u calcicole di foglie crema caramelu .
Chì avete bisognu
- 3 1/2 tazzi
- a farina lucali (svedata o mossa)
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1 tazza (2 pesti) di mantra (assuluta)
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 6 ova
- 1 tazza di latti
- 1 cullenera
- estrattura di vainilla
- Per Frosting:
- 3 zuppi di zuccaru brùdinu chjucu
- 2 tablespoons corn syrup
- 3 tablespoons butter
- 1 spaghetti extractos vanilla
- Dash of salt
- 3/4 tazza di crema
Cumu fà
- Sac à tagliu dui pasticceria di cume di 9 cm; a linia di u bottomu di cera fustu u lattice da u mantellu di u paper.
- Fate a farina è cernigliavvi cun u pane pasticcante nantu à una tazzuletta.
- In un grande cunghjettu, cunfruite a mantra à luz, aghjunghjendu pocu à pocu à u zuccaru, battendu finu à cremosi.
- Aghjunghjite l'ova, unu à u mumentu, è si vittite bè dopu ogni aghjuntu.
- Stir in a mistura di a farina, à pocu à tempu, cun alterazione cù u latti, cumincendu è finisci cù a farina di farina. Stir well after each addition, but not beat. Stir in u extracte di vainilla.
- Turn the batter in tartufi preparati.
- Agghiunciu in un forno prevene à 325 F, finu à chì e cose torna in primavera, quandu tocca à u focu vicinu à u centru cun u dettu, circa 35 minuti.
- Capi freschi 10 minuti in i pani, da quì da turnà in i rachi di cunti per rinvià solu.
Frosting:
- In una grande vasellita, combina l'ingredienti di ghiaccio è mischreghje per falla. Fate una zuffa; copre è coccia 3 minuti.
- Scopre è coccianu à 238 F nantu à u termometru di caramelu o finu à u furmolu bulu brusquenu quandu si calda à l'acqua fredda. Cool per 3 minuti. Venere finu à moltu è disperse. Havi bisognu per perdiri a so glossa.
- Spread on pilastru è sopra i lati di u cunfettu.
- Cum'è pudete ghjunghjite u pastellu, u putu pò esse risposte. Aggiunna un pocu acqua calda sempre quandu necessariu per falla spuglià. Dipicultori o spatula in acqua calenta per puderà escizzamentu se necessariu.
- Hè abbastanza per una 2 o 3 capas.
Aghja ancu aghju
Fresh Apple Cake with Caramel Frosting
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 498 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 132 mg |
| Sodiu | 225 mg |
| Carbuidrati | 74 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 5 g |