Avemu parlatu à l'altru mentre puderà parche à una bistecca (ancu com'è i più boni manèri di coccia un steak indoors ). Avemu ancu identificatu u best steak , è u modu bellu di coccu . Ma s'ellu piace guardà e vostre opere aperte, quì hè una lista di i 10 cigliuti più favurivi.
Per a maiò parti, i più belli boni nantu à a catra vinarà da a carne di u cuteddu primu chjamatu u lulu curtu . Ma avemu includitu standouts di parechji altre tagliati di vacca, cusì bè, fendu cura!
E qualse ciò chì fate, assicuratevi di micca fà capu di questi 7 mis-steaks .
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Ribeye SteaksRoberto A Sanchez U steak ribeye hè quì u più beddu di tutti i bàrzzi, chì offrennu una cumminazione di ternura di luxe plus un sabatu bigfu. Sè per favvi a versione di boneless o bone-in, u steak ribeye hè un candidatu ideale per a grill. A volte chì l'avete intesu chjamatu ribeye, l'altri tempu un bistecciu di ribille, ma per ogni fini praticali, i dui termini sò sinonimu. Eccu più nantu à u steak ribeye .
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Strip Steaksjjpoole / Getty Images In alternativu chjamatu a striscia di u Novu York, a Strada di u Cità di Kansas City, loin striscia o u bistecche top, u fogliu di cuddà hè quantunque magnifique cum'è u ribeye. Tanti cusì chì ùn hè micca putente di dì chì unu hè megliu cà l'altru. Pensate à elle cum'è # 1 è # 1A. U filu di steak puderia pacarate un savore frescu più intensu ca un ribeye, possibbilmente à u spejjeż di a tenerezza, ma ci sò assai variate, inclusa a qualificazione, anziane è marbling , chì hè impositu dì. A versione bone-in, quandu era menu cumuni, hè di qualchì volta chjamata steak club.
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PuericulturaBruce McIntosh U beccu di u vintu hè u cuttimentu più attenti di a vigna. Stu musculu longu, in làcriparu, resu locu in u cundimentu in u lupu curcu, induve avà a maiò parte di u pesu pesu chì pò fà un bivu. U puntu averevi? Ùn hè particularmente sapori. Cuttuti da a parte puntata di u lapisu sò quì avemu un filet mignon (attentativi di a macelleria chì chjamanu un filu di filettinu). U cuntenutu grassu di grassu pò esse seccu. A vostra scelta bona hè di guddà di u liccatu com'è parte di un bistecche porterhouse ...
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Porterhouse SteaksNaotake Murayama Eccu cumu ghjocu a diversione. U bistecca di Porterhouse hè una secche di u lattice cicatrischju, presu da u rump end, unni possi torna una secche di a cimbabella, cù una parte di u musculu ribeye in una parti è una fetta di u frasindu nantu à u altra parte. Eccu u costu un braventu è una perna in un bistecchettu, ma pudete parete nantu à a casa per una frazzioni di u costu.
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Tagliolini T-BoneLara Hata / Getty Images I bistecche di T-bone sò assai simili di steaks di Porterhouse, sò quì sottu un liggeru pianu à u linu curtu è perchè anu menu, o potu nimu, di u mutu di lignu. In ghjustu, perchè anu alluntanatu da u cimbabellu, u musculu ribeye in l'T-bone hè un pozzu più liccione ca in un Porterhouse.
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Skirt SteakBeef Checkoff A nostra prima selezzione per vini da un altru fora di u lupu curcu, u fior di steak hè prò di a culleghja di u caratteru primu di pezzu primu, spezializamenti da l'internu di u pettu è a cavità abdominal, induve aiuta l'anima respira. Gli granciu è ligatu cù u tessulu connectivu mastinu, u steak di foglia hè sopratuttu assai gustu è provista sempre di cocilu in fastidiu à una parrilla chjaru (ancu direttamente nantu à i carbone), farà un cena splendida. Assicuratevi di friighjà contr'à u granu .
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Top Steakhouse SteakCarnivore Locavore I steaks di u boiu per a maiò parte di a pupulazione rapprisentanu una cumprissioni trà u costu da una parte, u savore è di a ternura à l'altru. Pigliata da a carne di primu sirloin cut , chì ghjugna da u bassu vicinu à l'anca di malese, una biscuttatura cumbre hè assai menu disprezzu chì u so cuntracupulu in u linu curtu, ma hè sempri licciatu per parrilla. Hè stata sicca è più duru, cusì cuncepisce assai per evità l'invucazione.
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Flank SteakGreg Nicholas / Getty Images A biscera di u bassine vene da u flussu di u filu di u fiore, o u panicu, è cum'è a fiorta di bistecca, hè à tempu sapori è duru, cù fette di grassu di fibri musculari chì componi a so texturizza intangible. Cum'è cù a filetta di steam, u steppe di u flanku duverà esse cutturati prestu in u calore assai altu è affettatu contr'à u granu. Un bon marinale aghjunghje un aroma (ma u marinatu ùn prupone micca carne ).
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Chuck Eye SteaksA voti riferiti com'è "ribeyevule di u mischinu", u steuck steak chuck is the first or maybe first two steaks cut from the beef chuck primal cut, right where joins the rib primal. Siccomu l'indirizzu pricisu di a divisionu hè arbitrariu, u primu chuck eye steak hè basu un ribeye. Ma perchè venenu da u mandliu invece di u rib, ùn ponu micca chjamatu un capriccio, chì significa chì ùn pò micca carbu pocu per ellu. Forsi si chjamanu «u rivu di a persona inteligente» invece.
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Flat Iron SteaksSteven Morris / Getty Images I steaks di u fugliale sò una di i steaks novate per sviluppà da l'attività di a furmazione per deconstruisce a carcassa di viteddu in modu novi è creativi, è unu di i più successi à quellu. Pruduttutu da u primu chuck primo, u steak di flat-iron hè stata basamente una biscuttà di u filu di punta chì hè cutatu longitudinalmente in quantu à transversu, cusì evitatte a gruta spina di fricci chì traversa. Cogliu chjucu finu à pocu raru è diventate.