Quandu una ricetta ùn mancu travaglià, sempre ci hè un mutivu. Sapete ciò chì a varià più grande in qualchì ricetta hè? Hè u cocedoru! Ancu i cucinari experienced ùn fate micca a listessa ricetta in u listessu modu.
Eccu i ragiunamenti più cumuni chì avemu truvatu quandu pruvate à calculà per què una ricetta hà fallutu. Questa spiegazione saranu aiutu per fuglià più cunfidente in a cucina è ancu impedisce manchera d'alimenti, chì hè un sughjettu di pressupu enormi in questi durosi. So lettu à trè quelli esempi, è a prossima volta si cagna o foglie tuttu, sarà perfetta!
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Staggeru No Alimentazione à u vostru gustu
Jais Silva / EyeEm / Getty Images Nisuna ricetta pò esse scritta per accodà u gustu di tutti. Hè bisognu à tastà i vostri nutizie prima di servite è aghjunghje agrumi in casu. U salinu è a pepite sò l'agrumi cchiu cumuni, assai persone si aghjunghjenu a so nutizie. Ma a maiò parte di i cuntadini cunsuma troppu salinu, almenu duie à trè volte l'urganizazione di ogni ghjornu.
Aduprate menu salite è avete da esse adupratu, i vostri palisaturi aghjustate, puderete capisce chì gustu veru prufissiunale, è a vostra salvezza hà megliu.
Pudete ancu aghjunghje più di l'ingredienti di cunduttori, sia alloghje, ghjustu, erbe, spice o vinu à una ricetta. Sempre gustu è staghjone a ricetta prima di serve. Sì fatti di carne o boulie, pudete cocer un pocu di a carne in una petite cantata d'oliu è tastalli prima di coccu u restu di l'alimentariu. Aggiunte più salite è pepite o altri temperati se vulete.
Corollary: Avè cura in aghjunghje agrumi; hè quantunque facilu per annunzià a vostra nutritura!
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Utilizà a Farina Rising Du Soleil Cuando No Called For
Susan Thompson Photography / Getty Images A farina d'elf-altante pò arruvinà e ricette quandu hè adupratu in a postu di farina piattura . Ogni ricetta Pillsbury promossi hà da esse pruvati cù farina d'autore. Un casdu chì ùn hè micca suppostu fattu di farina risurrezzione, ma hè stata ghjuvanosa è liquidu è ùn hà micca stabilitu, nunda ciò chì hè furnitu.
Allora si avete fattu una cosa chì ùn sarà micca una cookie, brownie o pastiche , verificate a vostra farina. A farina d'altru hè risparmiata di salatura è di pezza addumata à l'aghju (massa salata , in a mo scusa). Hè cusì aghjunghje à e ricette chì digià chjamatu pane furmagliu o soda di furmulinu farà chì a ricetta falla. Cerche ricette chì invià à a farina autostante se vulete usà.
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Substituennu i bacifine o corsi Non-Fat products for Regular
Pasticceria di Pasta è Frutta / Getty Images I ricetti sò scritte cù e caratteristiche. Sempri sempri queste specificizzioni, sese 'u latte furmagliu grassu' o 'pesce furmagliu crema' o «90% cottura maghju ». Sì avè sustituitu un altru ingredientu, a ricetta pò falluta. Sustituisce i prudutti bassa di grassu o micca fatali per i prudutti regulare prublemi cù a ricetta . U grassu hè necessariu per parechje ricette, micca solu per chì l'alimentazione ferma o rinfriscà, ma per u sapori è a struttura. Sè avè bisognu à coccudu cù prudutti baccà altri o senza gras, cercate ricette chì anu utilizatu quelli prodotti.
Pudete sustituisce ingredienti grassu di calza in certi ricetti, finu à quandu l'ingredientu ùn hè micca una parte critica di a ricetta, cum'è in un casgiu di pasticceria. Una combinazione di ingredienti di grassu è di grassu ùn sianu più boni, se vulete sustituverà i prudutti di grassu.
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Cambio Proportioni di Ingredients
Alfonso Acedo / Getty Images Ricette ricette sò formuli scientificu specifichi. Change the proportion of flour to fat, or liquid to flour, and the recipe will fail. A maiò parte di ricetta ùn anu una tolerenza integrata per cambiamenti petite, ma questi cambiamenti pezzi sò ghjenu generi solu per chì tutti i cucinari sò diffirenti. Stitch à a ricetta.
Sì una ricetta per un altru grassu chì chjama un certu quantità di zuccheru o farina, aduprà. Sè vo site per fà una ricetta cum'è una ristorante o sopa, pudete cambià a proporzione d'ingredienti più menu, postu chì i ricetti di coccia, à disprezzu di ricette di coccia, ùn sò micca cunfidendu una formula.
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Micca calibrate u vostru furmellu
viennetta / Getty Images A temperatura precisa di u fornu hè criticu à u successu di ricetta. Se u to furnu hè troppu caldu, i buchje bundite s'imbruta è sece e pò creme. Se u furmagliu hè troppu chjuchevule, i prudutti puderebbenu perchè perchè l'estructura ùn hà micca stabilitu in u tempu. Aduprate un termòfanu per u furmagliu è se u fornu ùn hè micca precisa, avete qualchì servizio da un tecnicu capacitu.
In una nota cunzidira, no tutti i cookies sò in forma di discu di u discu, micca tutte e taglioli sò allughjenu in altizza, è ùn sò micca tutti i rotuli sò ponuti è vistimenti. Certi culuriti ùn cambienu forma in tuttu in u fornu. Sti cookies sò in regula cum'è Pane Tè Messianu; Perchè ci hè una alta proporzione di farina à grassu è liquidu, a pasta ùn si sparse in u fornu.
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Fagie micca nutizieNicola Tree / Getty Images A rimessa hè critica per fugliale ricetti. Ci voli à amparà à misurà a farina, u zuccaru è liquidi, è seguitate ste règule cù cunchi calibrati calibrati è cullizzioni. Sì aghjunghje a farina massa, i vostri buchje bè saranu dura è secca. Se ùn aghjunghjenu micca farina, a ricetta fallarà è falla. Pigliate un pocu di tempu per amparà circa li reguli di mettazione è i vostri risultati troppu drammatikamente.
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Mistake à Pozzu di Pozzu per Baking Soda
Tetra Images / Getty Images U pasturevuli è u baking soda sò dui cose assai diffirenti. In attu, u polu di puddastru hè fattu di baking soda, una basa è un acidu, generalmente crema di tartari. U sodium biccifiante hè solu reazione è produci un diossidu di carbonu quan hè stata cun u ingredientu acidicu, cum'è cioccolato, iogurtu, latte di ferru, o l'acitu. U travagliu di pezzu prodotta diossidu di carbonu quan mistica cù l'acqua.
E ci sò dui tipi di pezzi furmagliu. U travagliu di simplicità chì face suluzioni reaccione solu cù u liquid. Avete bisognu di a pasta o un pezzu in u forru rápidu cun stu tipu di pezzi di furmagliu perchè cumencia di perde u so pudere di levice rapidamente. U travagliu di pratiche di caccia di dati rilucisce cù u liquid è ancu in u calore di u fornu. Utilizà stu pruduttu vi dà più spedizione in a cucina.
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Utilizà u leggente Data d'annu passatu
Douglas Sacha / Getty Images U levitu hè un organu unicu celu. U levitu seccu, anche mancu ùn vede micca vivu, veramente hè! È u legatu seccu, cum'è levitu frescu, hà data specificatoria di dispirazioni. Avete bisognu di questi ghjorni di vaghjime perchè u levitu murite off as time goes by, è u vostru pane o rullelli ùn serebbe risicatu propriu menu chì a pasta o pezzu cuntene l'ughjettu currettu di caghuli di levitu vivanti.
E assicuratevi di verificà a temperatura di u liquidu per verificà chì ùn hè micca cale. Quandu si mischjianu levastru direttamente cù a farina, a temperatura di u lichidu ùn pò esse più di 110 ° F. Quandu si mischjianu ligami cù altre ingredienti secchi prima, u lituu tempu ùn pò micca esse più di 120 ° F. Hè bellu faciule dodging a levadura, è u vostru pane ùn sera micca.
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Micca ridutta di Crockpot Cooking Times per i Novi CrockpotsHamilton Beach Slow Cooker. Hamilton Beach Nuvole crockpots sò stati fabbricati per pudè cocilu in temperelli più altu chì mudelli di 10 o 15 anni fà. Se tenete un novu crockpot , hai da cambià u tempu di coccia. Qualcosa ricetta chì crede in u crockpot hè stata troppita longa.
Verificate l'alimentu, almenu un paru d'oghji prima di a ricetta, averebbe da fà quandu avete acquistà una nova coccia lenta. Se l'alimentu hè fattu quandu, cunnosce chì l'apparece culazioni "calda". E assicuratevi di scrive u novu postu di cocilu nantu à a ricetta.
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Un Cumprendre micca i ricettiJoe_Potato / Getty Images I Recipes avè una lingua tutta a so propria. Fold, strisce, bassu è stirate tutti sò parechji significati. Avete ancu sapè à leghje una ricetta di coccia è una ricetta di cucina . L'apprendre a lingua di a cucina ùn hà micca solu fà un cocilu u pezzu più bellu, aduprà a vostra diventazione di coccia è di pasticceria.