Cuntinuitu in grassu di u fugliaru di grassu è sopra à u pizdu additivu
A carica hè una fattura impurtante di prutezione, zincu, ferru, seleniu (antioxidante), è vitamina B12. Ma hè ancu una di e più grande fonti di grassu in a nostra dieta, pensate di tutti quelli chì questi misi, steaks, meatloaves, mandongoli, chilis di carne russa è i cani bianchi chì manghjaremu in un annu. Yikes.
Per bisognu, i vacchi moltu hè vindutu parechje modi diffirenti in u casu di u macellante in a vostra butterie chì offre uni pochi razzii diffusamenti fatta à grassu.
Se vulete u benefiziu nutrizionale di a vacca, ma cù menu di u grassu è di u colesterulu, deve avarete optà per a carne magre è strangolata d'hamburger. Ma ùn si pò esse inculcati in pensà chì sì manghjate un alimentu pocu grassu andendu "ferri". Ùn sì micca; sì simplificate u so inginuamentu .
A capiscitura i tagghi
In ogni pacchettu di vacca moltu, vi vede u "puntu pugile" chì hè a razza di carne maglia in carne grassa di quellu tippu particulari di vacca molusa. A varieghja accumenza à 73/27 (fatti) è vai à 96/4 (u più primu). Stu pugnu grassu hè calculatu dividendu i grammi di grassu per sirviziu da u grammi generale per sirvivu è da multiplicate da 100, u quali determina u percentinu di grassu. Per esempiu, se un pacchettu di vacca moltu era 30 grammi di grassu per sirvutu è e grammi tutte per vittoria era 120, a carri seria 75/25 (da magre in grassu). Per esse cunsiderata «maglia», a carne deve avè una ratio di 92/8 o più altu, è extra-magre debe de 96/4.
Chì stagatu Means
Pigliate u biscaglia moltu maghju, chì, secondu u USDA, hè definita chì ùn cuntene micca più di 10 percentile di grassu, chì significa chì hè di u 90 percentinu magre, right? Sì, ma ci hè una catena: u percentuale riferisce à u pesu di u produttu, micca u percentualità di calori di grassu. Questu pò esse evidenti à qualchissia, ma assai persone ùn sanu micca questu, o almenu micca pensatu à traversu.
Chì significà chì, sicondu u USDA, hè chì quattru unichi di ferrie manchi (90 per cente di magre, 10 percentile di grassi) hè di 199 calori, cù 11g di grassu. Dognu chì ci sò nove calori in ogni gramma di grassu, 99 di questi calori, o quasi a mette d 'elli, venenu da u grassu. Inoltre, quattru gramodi di carne di vaccini (95 per cente di magre, 5 per centu grassu) vale 155 cagiunati, cù 5,6 g di grassu, o un terzu di e so calori totali.
Ma di mette in questa perspettiva, quattru uncesi di chuck in u liceu (chì hè un 80 per cente di magre è un 20 per centu grassu), più comune in l'hamburger, chili è mandoletta, cuntene 287 calori è 22,6 g grassu, chì compone u 71% calori.
Chì significà à noi
A question hè, hè questu questu? U numaru tutali di calori in quellu chì serve di quattru anziani hè micca tutte ciò chì ghjovanu, particularmente se manghja circa 2 000 calori ghjornu. Ancu s'ellu ùn hè micca cunsigliatu di cunsigliu di u cunsigliu di cunsiglii di u grassu, rappresenta quasi un 30 per centu di l'ingesta suggerita per quelli nantu à una dieta di 2 000 calori. Ma poi putia quattru gramodi di chuck in un bun cun u furmagliu, bacon, è qualchissia tipu di putere di magu, poi pozzu spiegariate in certi fritti, e ddi calori, cù u cuntestu di grassu, prestu prestu in u duminiu più di 1000 calori per just un àiu.
Se vulete affundà i vostri denti in una hamburgerette suculenta è ligne, vai avanti, ma pudete avè da vulete cunsiderà cumuli di più di grassu, such tomatoes, cuttings fritte bianca , pepite, lettuce e mustarda.