Dà à e nostre cozzione un picculu staghjunale
Cumplitenu à un stilunatu di baccardi fatta fate un cambiamentu in a nostra cascheta. Ma chì hè una cucina fatta in grassu? Simply, hè sustituì l'alimenti d'alt grassu cù i piccati boni di grassu. Anch'ella significa "sustituì i so chjamati male greche cù e boni gras" . Sì cusì chì i cookies di sandwich di doppia cumpagnia ponnu èssiri mpurtanti, cum'è cun quellu palazzu fucanglante. Ma ùn serebbe dispramentu, ci sò parechji prudutti di grassu dispunibuli questi ghjorni, chì i alternattivi sò abbastanza faciuli di truvà.
Allora chì avemu duvemu sceglienu è chì duvemu perde?
Scegli:
- Oli Oliu d'oliu , oliu canola, oliu di corti, olii aromatizzati, spray di coccia non stick
- Pescatore Pesce Pesce d' acqua, salmon, e sardina
- Canned Vegetables and Fruit Peas, carrots, corn, beets, mushrooms, asparagus; pesche, ananas, perasti (in zuccaru chjaru)
- Canned Tomatoes Whole, diced or tomatoes crushed, puree di tomate, salsi di tomate (senza sali di u sal)
- Legumi è Cereali Criati o secchi frasi bianchi, fagioli pinti, ciuffini (fasgioli di garbanzo), fagioli di rossu, fasgioli di marina, piddusculature in u piobuore ; Rice, lente, ordi, cuscus, quinoa , bulgur
- Pasta Whol wheat spaghetti, penne, lasagna laminatti è altre noodle
- Frascati Anchove, caperdi, pimenti, pepite, carciofate, pickles, tomate sundried, alli piccati
- Sopi è i stori Soups low-fat, low sodium in lata è sopa; corsi di sodio, cravate di grassu, cube di bouillon è corsi attuali
- E aromatichi aromatichi, spices e condiments; purée d'ajoncher, pasta d'agliu, pasta di tomate, pezza di chile, ginger bottled, sodium salate di Worcestershire, salsi di soia di sodiu ridottu è i marinati bottlelli
- Abbigliamento Vinegars, mustardi, salsi d'insalata di u grassu è fat-dressing e mayonnaise
- Pane e Cereali Pane, pane e rotolo; farina di piumente; Cereali sani, cum'è a farina di farinata, flocculum salvatichi o granola grassu
- Frutta secca Cranberries, ciliegie, blueberries e panguti
- Nuts e Seeds Amanduli, nocciole, nocere, cacahuini, pecani; Stagni di zuccheri, pomi di girasole, sannasi, pepite, semillas di lino
- Sugars Meli, molasses, xarope d'archi
- Snacks Pretzels, criscenti miccose miccose, crackers di u granu integral; zucchero / puddu di zucchero-free / jello, purée
Questa ùn hè micca una lista exhaustiva, ma ti duna una idea di chì tipi di cose à pruducia in una cucina di pocu di grassu, affinchì avete ingredienti sapori è nutritivi nantu à a manu. I toli nutizie, semi, olii è pisci grassi in i nostri priziosi sò fine in moderu, chì a maiò parte di u grassu da e so fonti hè core salutu. Assicuratevi acquistà abbastanza di frutti è verdura freschi è culori.
Lose:
- Maniche maureia regula è e manufattia oliu
- Accurtendu, ancu ci hè una versione trans fat-available
- Pettine u pezzu d'oliu
- Carotti eccuti
- Cremeri i zuppi di crema
- Mac Boxed and cheese
- A pasta aromatizzata è u mischju di risu
- Fasci fritte, salvo fat-free
- U mischju di salsa, salsa di u furmagliu, pancake è biscuit
- Cereali affumicate
- Qualchese cù "partamente idrogena" nantu à l'etichetta (cookies, cunfitti, donuts, muffins)
- Chipini di patata, chips di granu (aziende mancu)
- U pane biancu
- Coffee creamer
Cusì hè ciò chì à sceglie è perde in a vostra despria. Ma u grassu pò mancu più grande in i nostri fridimi è freezer.
Latte
Parechji di noi avemu digià fattu u cambiamentu da u latti sanu à qualcunu di latti di grassu. Ma veramente, avè 2% di latti ùn hè micca megliu per noi.
Aghja cuntene 5g di grassi totali è 3g di grassu saturatu per un servu di cupinu. Avemu bisognu di ghjustu da u latte nonfat, in u megliu, è u 1% di latti à u minimu. Ma ùn finisci micca quì. Sceglite u fruttu di ghiacciate è iogurti nantu à i versi di grassu, è fà u listessu cù a crema agria.
U furmagliu
Sceglite u casgiu chjapu o fat-free, u casgili, è i pastizzi. (True, parechji furmaglii rigalanti sò micca fatta in a cucina). U mozzarella di ricci di ricetta di part-skim ricci sò boni sustituti di baccelli, ma sò ancu versi di vaccini. Pruvà furmaglioli più forti, cum'è Gruyere, Gorgonzola o Parmigraniu per aghjunghjule massimu gustu per un'ucancia.
Merece è Margarina
U prublema cù a mantega sò i so livelli altri di grassu saturatu è u colesteratu; i malatii cù mariggini (sopra maccarina in particulari) pò esse a quantità di trans fatali , chì neianu da u prucessu di l' idrogenativi chì cunverte ulei vegetali lattichi in grassu solidu.
A marghirenza di u luguru è u spaziu di lìquidu cuntenenu parechji o nisini manufatti trans, è parechji spreads contain ingredienti speciali chì attivamente minimizza u colesterol debbuli. Eccu esse megliu scelte.
Uova
Sì, cuntenenu altitudini di colesterol alimentarii , ancu in altri mane, embalianu un punch nutrizionale perchè cum'è una gran fonti di vitamini è minerali. Ma pudete sempre d'utilizate biancu u frasi di ovi è sustituti di uovo in ombiguu , soprattuttu se avete a vede u colesterulu. E ancu s'ellu ùn avete micca, l'usu sanu senza sparente.
Carni
A carni freschi è i carni salate ci sò da pudè. Attenti à u cuntenutu di sodiu in questu. Puerite sustitutu o perchè caldi per i vacchi, è pruvate veggie burgers invece di viti di viti. Sceglite u pollo è u pavone nantu à a carne russa, ma ùn sò micca cunfinati solu à i pulotti; U lettu di porcu hè cunsideratu cum'è ferrie cum'è un pezzu di pullastru .
Pesci
U pesciu - preferibbilmente i pezzi freschi in quantu à i pezzi di pisci à grassu altu - hè cunsumatu di almenu duie volte in una settimana. Assicuratevi di includà ancu a variità fattier cum'è u salmone, chì cuntene altri livelli di l'acidi grassimi core omega-3 .
Pudemu ancu aduprà ciò chì avemu a manu nantu à e nostre cucina, cusì è sicuru chì a vostra savouria è a frigoristica abastevani assai di ingredienti pocu grassu è nutrittivi per aiutà à creà uni salutarii per a famiglia sana. Eccu uni pochi di grassu di grassu in a me cucina, è 20 cose cunsiglii à u cuteddu in cucina.
Eccu alcuni cuncetti frequenti per saciate l'appetite per l'infurmazioni nantu à i pezzi di grassu.