I pezzi bianchi sò un pruduttu populari à u globu. Hè un misnomer per chjamà i chicce, cum'è veramenti sò fasgioli. Hè stata dichjarata a statu internatu uriginale in l'Africa occidentale, u piu barbatu versu l'Àsia, l'Africa, i stati miridiunali di i Stati Uniti, è in parechje altri paesi. Certi di i nomi ci hè chjamatu bèie, lobia, chè đậu trắng, rongi, alsande, kalu, akara, kacang e tolo, solu per uni pochi.
Ancu ricetti tradiziunali di pezzi negra à l'usu di u salottu per sperimentate a legumìa nutritiva, sta ricetta hè vegana. Comu un arranitu savore, stu pane hè servitu cibo, ma ùn ci sò ricetti per l'insalata d'arba uccisi chì sò friquati.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoon oliu d'oliu
- 3 tazzi culi finamente finamente chini
- 4 craci d'alli, picchi finamente
- 1 15-ounce pò essa stufa di vegetale di sodiu
- 4 tazzi secchi
- i chicchi
- 5 tazzi di acqua, più più, se avete bisognu
- 2 15-unzza latti pani pani
- 3 pasta cucchi
- 2 cuppa spiaggia di zuccheru fugliale
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In un pezzu maiori, calore l'oliu nantu à u focu altu.
- Agghiuncinu a cipudine è l'agliu, u coccu, remichjendu constantemente finu à chì e cipudine sò trasluzenti è fragrancesti.
- Aggiunna u zoccu di vegetale, u ciczu di l'ochji negri, l'acqua, u pumadoru, u paste di tomate è u zuccaru brùchinu, è porte à foglie.
- Trascorra u caldu a bassu è fremende di focu à 2 ore, è aghjunghje più acqua quantu necessariu, o finu à chì i piu sò chjucchi.
- Agghiunisce u salinu è u pimentu à u gustu è serve.
SUSTITUZZIONI INGREDIENTI è TECNICI SICO
Perfetta per u ghjornu di u Novu ghjornu, questu pianu d'ughjettu d'uccisi pò esse cunsatte cum'è un pruduttu o serve cun cuscuzzu, risu o polenta furmagliu latte. Un altru pezzu fattu populari in u Sò americanu hà chjamatu Hoppin 'John s'unì à i chjudi bianchi à u rossu è a purcina.
La storia di i pezzi biancu cum'è Tradizzioni di l'annu
Eying black eyed guemes, sò una tradizione di u ghjornu di u Novu ghjornu chì si dice chì vi portanu fortuna in l'annu novu. Pudete avè intesu sappu di i so ligami cù a Guerra Civile è a Pruclamazione Emancipazioni, ma esce da a pratica data di u Anticu Egittu. In i Stati Uniti, assai southerners sapevanu chì i pezzi negre ci anu cunsideratu animali animali.
Era ancu dichjaratu chì hè solu l'alimentu dispunibule per i servitori novi libri dopu a proclamazione di l'emancipazione hà influenzatu à u 1863 annantu à l'annu di l'annu. Hè una storia à i suldati di a Union sutt'altè dopu l'alimentu dopu à sacchighjassi un campu di Confederate. U piccatu hà permessu à i Confederati per sopravivanu l'invernu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 121 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 110 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 5 g |