Quessi pijani sbattuti sallini sò ciò chì a maiò parte di i pirsuni pensanu chì quandu pensanu di i prugne cannedi. Sò fastiddi rapidamenti in l'acqua calda, scorciata, imbrata in frasi, cummigliati è fogghi à fossili. Ùn ci hè scontru in una mentira: u prucessu dura un pocu tempu, ma ùn deve micca bisognu speciale. Seriu, qualchissia cun un excedente di u pumati madu pò fà.
Pudete voi avè verificate questa lista di travagliu di canning before you get started.
Nota: Mentre in quasi tutti l'altri esempii, u zucchero di limonu hè u modu per andà, quandu vi face di tomà u tomate chì vulete utilizà u zucchero di limonu in buttiglia perchè hè un livellu d'acidità standardizatu è consistentu per guardà i tomate comestible. Vede più Canning Tips di Canning .
Chì avete bisognu
- 15 culuri riperi in Roma, pasta o altre tomba di a humidità alta (pudete puru certe varietà prufessiunale più juicieru, ma ùn si tenenu micca a so forma)
- 3/4 tazza di zucchero di limonu
- 6 ottiri di quartetti cù tavuleti e anelli stampati
Cumu fà
- Purtate un pignu grande o coghju di pezzu d'acqua per fogghiu. Mentre u travagliu di l'acqua travaglia in un pappu, fate un cutiddanti cutiddiu per fassi un petit "x" in u fondu di ogni tomate. Quandu l'acqua hè sbolla, mette u pumadoru. Cogliu per un minutu, poi l'eleva cù una culloca. Pudete i prugne direttamente in un grande tastu di acqua di ghiacciu o nantu à una grande panettore di pagliatura per puderanu fruttu rapidamente.
- Quandu i pumati sò rinfresciati bè, per puderà manighjà facilmente, uttene un filu di strut culjate per sguassà i pezzi di u pumadoru. Quandu l'avete, i pelle puderete sguassate senza smarru.
- Purtate l'acqua torna à foglie, fate mette u frasi in a raccola di racchette è fassi frasi i vaccini di vacanti durante 10 minuti per sterilizà. Piglia a tappe separatamente, ancu per 10 minuti, per somice u stampante.
- Eliminate i pignotti da l'acqua (vazio nessunu alcolu back in u pote). Pozzu un chale d 'acqua per fogghi. Mentri l'acqua hè fritta, fate mette 2 cullenadeti di zucchero di limonu in ogni vasettu. Stuff the jars equally with the tomatoes. Sì ùn avete impietu chì "sanu" sò in fine, veramente chjappu in issi, allughjendu i zuccheli di certi per creà liquidu boni per coperà. Coperta i prugne cù l'acqua furiosa, se ne necessariu, lasciate 1/2 inch of headspace à a cima di i vascini.
- Limpete i velli di i foglie è ponte e taglioli è cundine nantu à i frasi, fate u frasi à u raffu cunsammatore, è lampene in l'acqua di fermentazione in u viticulu o un pienu grande. Culore, cù l'acqua chì fogghia in tuttu u tempu, per 45 minuti.
- Eliminà i latte di u so baninu di l'acqua è i mette nantu à un cuntadore à secre è genaru. Store vajari in un locu friddu è scuru finu à prestu à aduprà.
Vulete una visione di u prucessu? Vede 10 Easy Steps for Home Canning .
Pudete ancu vulsutu vultà cumu u tomate Chopped .
* A maiò parte a pupulazione descarca sti pelli. Sapete chì vi pudete asciuvà di "fritte" è pusendu in un'attra capu nantu à una panineria è i mette in un forno 200F finu à chì sò crispy. Ci hè parechji uni è hè assai dependente di cumu u clima hè umidu. Facenu per un bocca aperta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 13 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 8 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |