Molte scrivani di scrivania è scandinavi-americana cuntenenu almenu una ricetta per Tiger Cake o tiikerikkakku. Stu cigliu favuritu di Bundt tartante è cunfettu di kugelhopf hè cunsideratu un torta di cafe in Finlandia. Credu chì u moniker "cake tigre" vene da l'aspertabbiltà di u fogghiu, ricorda à i marcature di u tigru. U tagliolini di cafè parevenu da tutte di coppiu di famiglie à affari di luce in Finlandia. Eccu a mo versione di u Tiger Cake finlandese, cun u cappuccino luscious è i taglioli anchi.
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Chì avete bisognu
- 1 tazzu margarina (o burru)
- 2 zuccaru cups
- 5 ova grande
- 2 tazzi di farina piattura
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 2 teaspoons vanilla
- 1 aranciu (zuccaru è succo)
- 2 cuppa in poveri cacao in mattona (I use Hershey's "Special Dark")
Cumu fà
Preparazione
- Pòglia u rack in meza di u fornu è u calore à 350 gradi. Gassiatimi è farina una panca di Bundt o kugelhopf pan o una pananeta di babka . Maturu u mantellu è u zuccheru finu à u cremosi. Sift together flour and powder coating. In alternativu, aghjunghjenu oghje è farina à u bagnu finu à tutti sò cumminati. Stir in vanilla.
- Situatu 1/3 di cunti di batteri in un pezzu di mischju separatu è stirate in poi di cacao è di juice di 1/2 aranciu.
- In u vetru originale chì cuntene a maiò parte di u bagnu, stitchni in tutti i zucchini di uccidintali è u zucchinu di u restu 1/2 aranciu. Spread 1/3 di u pezzu anaranatu in u fondu di u pane Bundt.
- Dribbling suducia a meza di u cicculata batter in top cun una cullette o frosting bag. Ripeteti i chjassi, ghjùagliu cù un pappaddu d'aranciu in cima. Focu nantu à u centru rack di u fornu durante 1 ora. Eliminate da u fornu è deixe chjudaranu nantu à un raffu di filatu di 20 minuti. Allora l'inserite à u filu di raffia per friddà da cumpletta. Fai 20 fette di Tiger Cake.
Scrittu da Barbara Rolek
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 170 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 45 mg |
| Sodiu | 215 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 2 g |