Questa hè una ricetta di stufa di viteddu cusì forte è savurita cù patate, zucca, è un caldo diluitu. U stew hè una cunghjunta basta di ingredienti. U ciuffu di calda rinfriscata ci dà più sapore di viteddu chì l'acqua o stoccatura.
Fate liberate di aghjunà una piccata di diced o crescenu a ligumi in u stufatu. Rutabaga hè stata un addinente gustoso, o aghjunghje pocu chisai frizzati o fasgioli veri pocu prima di stufa hè stata fatta.
Chì avete bisognu
- 2 liri stufendu una vapeur (o un rottu chuck)
- 2 o 3 zucchetti d'oliu vegetale
- 1/2 cucurbitxa sal dilata
- 1 Tazza di cipolle (tagliata)
- 1 can / 10 1/2 ounces calcium vat condensata (o cuncentrazione
- rich bovina stock )
- 3 tazzi di patata (diced)
- 2 tazzi pasticceria (diced)
- 2 costumi d'api (tagliatu in bè 1/2 inch pieces)
- 2 cullenade di farina piattura
- 1/3 tazza acqua (cold)
- sal di u salatu à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
Cumu fà
- Cut the beef in cubicature, di muzzicuni.
- Calami l'oliu vegetale in un furnu neerlandese o un chagliu grande; aghjunghje a vigna, u sali dilata è a cipolla picata. Cook, vultèndulu, annantu à u caldu mediu à circa 10 à 15 minuti, finu à chì a carri hè biancu nantu à i tanti parti è e cipolle picatu sò tersa. Drain off excess fat if necessary.
- Aggiunce u caldo di vignaghjolu è qualchì acquessi nantu à u pignolu finu à chì u nivellu di u liquidu hè di circa 1 pulgada sopra a vignaghjola. Coperta è ralentisce u caldu a bassa. Coperta è fremenda à 1 1/2 à 2 ori o finu à chì a carri hè tente.
- Aggiuncenu a patata, a zucca, è l'api. Scopre è cocciate, è succorsu di qualchì occasione, per 20 a 30 minuti più longu, finu à chì i vegetali sò offerte.
- Per spogliaremu u pudete, combina a farina cun 1/3 tazza di acqua fridda; stir until smooth. Suggeri a ferita in a farina in un pezzu à u mumentu, adupratu quant'è quantu bisognu à fà u stufe cum'è gruffu cum'è piacemu.
- Aggiunna u pimentu è u gustu per i spicchi, è aghjunghjendu più sal di sardine solu necessariu.
Esperienza Tips
- Per un alimentu rianimatu, appicca à i vostri rigali, aghjunghjite una pochila cunghjunghjenu di cebada about 45 minutes before the stew is done.
- Aggiuncenu 1/4 à 1/2 tazza di u vinu russu secu cù l'acqua per qualchì gustu extra.
Comments Reader
"Questa ricetta hè cusì savurosu è faciule fà, aghju aghjunghjutu i pezzi bianchi è bianchi com'è estrasi è soprave e veru amparati. Questa ricetta hè scritta in u libru in u libru in cucina, è faraghju torna". Deane
"Hè stufa assai surprised quant à a facilità di sta ricetta era. U mo maritu hè scuncu per scopra chì l'aghju fattu da scarrafi. Hè ricca à 30 minuti per preparà. Dopu si vittite nantu à a stufa duranti una ora. questu quì com'è un uttellu di l'inviu. Diceiu - Hè statu andatu in un ghjornu "SC
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 377 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 582 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 36 g |