Questa ricetta di pasticceria-brassu d'acitu di ricetta risultati in una crosta manna. Avete bisognu di u mantellu da u grasse di porcu raffinatu, micca u tipu chì si trova in blocconi in i grocery. Sì a vostra dentarda facià cume a carne, sì in l'affari (sì, ancu per dolci dolci)! L' acitu conta inhibisce u sviluppu di u gluten, mantene a custa prufundità è cattiva. Refrigera a pasta chì spende mentri fugliate è prima di foglie.
Questa crosta hè ideale per ricetti dolci è savourtei cum'è pezzi pezziunati . Senza altri u zuccherinu.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 tazzi di farina piattura
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 à 2 cullizzioni di zuccaru
- 6 uncesi friddi frischi, cutucati in pezzi
- 7 cuppa di latte di porcu
- 1 culletta spugna di sidru
- 5 à 7 incensu di l'acqua di ghiaccio
Cumu fà
- In un grande tastu, mettite a farina, u salinu è u zuccheru. Trimati in mantra è di mantignana sa forma di pezza.
- In una tazzuletta, cunghjilla l'acitu è 5 incopati di acqua di ghiaccio. Aghjunghje à a farina si mischjianu è piglià cun un forchetta. Add missing remaining 2 tablespoons ice water, in casu di necessariu.
- Mesturinu finu à un pocu di pasta solu si strappassi quand'elle squeezed lightly (avete veneratu trossoti di un mantellu senza mirtu in a pasta).
- Divide a pasta in dui almenu, fate in plastica è frigate durante 2 ori.
- Eliminate a mezzo di u frettu è rintra entre u pergamena. Prima di strufinà u pergamallu, frigate finu à u fretu.
- Eliminà u pergaminu è entru in pie o tart pan. Frigo.
- Eliminate a seconda meza da u frettu è rende duverete cumu e fugliale. Eliminate a pie pan da frigorifique è fate. Eliminate a crosta terza di u frettu è incuntrà u crosu di u sumeru sopra, affissante. Refrigera per 20 minuti di furnita.
- Questa crosta incunsta in 400 F, ma seguite i direzioni di a vostra ricetta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 157 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 28 mg |
| Sodiu | 90 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |