Questi chjuccasi caramelizzate corsi chichichi accumincianu cù castagni bè beautifulmente bianchi, coperto cù una strata di zuccaru caramelizzata cruciata, è poi finita cun una cunceta di chocolatula suave, agravanci è una polvera di cacao in pezu. Sti tali gustatori sò un gustu gourmet impressiunanti è facenu rigali eccezziunali o picculi di partiti.
A me ricetta chjamava i cascieri Brasili, chì avè preferitu per u so gustu è grandezza. Pudete sustituisce 1,5 tazzi di amanduli per i casci di Brazil. In alternativu, pudete aduisce nutizie più chjuchi si selezziunate per fà agrumi di noci in u settore di ciorna di ciuciuti di cuzzu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di frutti nocere di Brasil
- 1/2 taza di zuccaru granulatu
- 1 Tbsp. burru
- 6 oz (circa 1 tazza) cicculata di cioccolata semi o dolce di cicculata
- 1/4 tazza di cacao in po
- 1 Tbsp. zuccaru finu
Cumu fà
1. Preparate una stufa di panini fendu u forcu da foil d'aluminiu è pulita a foglia cun sprej di coccia non sticci .
2. Aghjustate e furmagliu, u zuccaru granulatu è a mantra in una sartina media nantu à caldu eranu. Stir continually while the butter and sugar melt.
3.Continuite stir, mentri a nutizie coccia è caramelizza. Stà cuncevue è aghjustanu finu à chì u zuccheru hè un culore spanu luce è i casci sò sopra stati, circa 8 minuti.
Vigistanu attentamente à a fine per ùn sughjurnà micca.
4. Quandu u nuclii sò caramelizzati, sguassate u casgiu da u calore. Pour the nuts onto the prepared bakery sheet and use a fork to separate the nuts and ensure none of them are touching. Puduleghja i castagni per fuglià è si sfurci cumplittamenti, circa 15 minuti.
5 Mentre i zucchi sunnu culati, preparanu u resto di i ingredienti. Unisce u cacao in pezzu è u zucchero pulmuniu in un saccu di zucchero di Ziploc e fassi risultati per ora.
6. Pone a cicoccia in un grande cunigdite di microondas. Microwave hè ghjustu finu à funditu, trascendu dopu cada 45 segundos per impediscenu u soprappore.
7. Quandu i zucchi sunnu guirreri, sguassate di u bagnu di furmagliu è ubligate e fugliale persone di caramelu. Pour the nuts in u chocolate è stirchese finu à ch'elli sò tutte e coperto. Refrigera u catuu per un minutu per cumentà a couture di u cicatrisu, sguassate è rinfrescenu. Repetite un o dui volte più, finu à chì u cicculata havi furmatu una gruta capa annantu à i nutizie individuali.
8. Pour the chocolate covered nuts in a Ziploc cù u cacao in pugnu è u zucchero pulmuniu. Agiteuse a sacchju per pattene i casgi, è masajuleghjani i carameli trà e vostre mani per separà e casci è ghjuchjeru ogni nut è cun pane. Una volta chì tutti i castagni sò siparati è stati, spedinu in un filtru per sift u fogliu restu.
9. Queste fugliale pò esse emmagatzematu durante parechji settimani in un cuntainer senza cura à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 394 |
| Fatta Total | 17 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 8 mg |
| Sodiu | 65 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 5 g |