Quiche di queso è salchicha ciiscenu u ova, u salchiccu coce, è duie varietà di furmagliu. Ùn sò solu sò l'ova utilizati in a mezcla di riposu, ci sò oghje cutturati oghje in u quiche. Avete una dosa duppie di a proteina di i ova è a salsiccia è u furmagliu per u sapori è a texture.
Fate liberate di usà parechji furmaglii s'ellu vulete. U furmagliu di Monterey Jack o Gruyere sò una bona scelta, o l'utilizanu un cheddar jack blend. I vegetali pò aghjunghje à u quiche. Sauté cipolle finamente chopulate o chaluttu, fette, o pepite diced.
Aduprate una salsiccia piccante è fresca, o salchicera italiana in quiche, o fate cù a salsiccia di pavese.
Chì avete bisognu
- 1 pastelette preparatu (9-inch)
- 8 uncesi di salsicce à granu
- 4 ova dura
- 4 uncesi di furmagliu svizzatu
- 4 uncesi di furmagliu cheddar
- 3 ova grande
- 1 1/4 tazzi
- latti o meza è meza
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/8 pumina
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Linna u pie shell cun una lametta di filu è fate almenu 3/4 pianu cù pesce di pezzi o fagioli secchi. Aghjunghjini a cugliera di petra in u fornu pre-furne per 7 minuti. Eliminà à un rack è genaru.
- In un casgiu nantu à caldu mediu, pate u salchicamentu , annunziendu è vultendu finu à a carri ùn hè più rosu. Drain well.
- Arregistramentu i oghje nantu à u lattice in u fondu di a crosta fritta; cima cù u salchicole casque è foddi è i casgi rastrezziati.
- In un tavulinu, battece i 3 ova, u latte, u salinu è u pimentu. Pour a mezora d'ova nantu à a salsiccia è di u moltu di furmagliu.
- Agghiunciu u quiche in u fornu pre-furne per 30 à 35 minuti, o finu à chì un cuteddu inseritu à u centru surtisce limpiu. Eliminate à un rack è lasciate entre 8 e 10 minuti prima di tagliati è sirviziu.
Tips
Coglie l'ova intrecciata prima di u ghjornu o di u ghjornu prima per fà preparà.