Questa ricetta di currie tailandese vacca pò esse fatta cù bè, corderinu o ancu bisonte. Perchè u salsiccia curry hè fatta da ciabbica, hè sempre frescu è savurosu. Hè ancu un curre sorprendentemente sempriciu per purtà ghjelu, è assai flexibleu. Una sola opzione hè di aghjunghje a vostra scelta di verdura - invece di patate, a brunetta travaglia in questa currie, cum'è l'okra. È à quelli chì i piace u so tullu gustu, hè una punta à u fondu di a ricetta chì vi aiutà à ottene risultati finta. Hè bisognu chì vi piace!
Chì avete bisognu
- 2 6 à 8 uncesi u biscuttate di carne di bighinata (o belli belli o equivalenti, cut in strippi finu, o tanniculi di tanniculi)
- 1/4 tazza di cipolla bianca (chopped)
- 5 craimi alli
- 3
- Foglie calce (o foglia)
- 1/2 bastonu di canella o 1/4 cullera di castagna di cinnamonu
- 1 tazza di tomate (diced)
- 1-2 patate (medium)
- 1/2 cucurbitella cumin seed (whole)
- 2 olii d'olio di coconutti (o vegetale oliu)
- Per a salsa di curry:
- 1 testa
- Limefresme (frescu, finamente fino, o 2-3 coltelli
- frozen lemongrass )
- 1 piezzu galangali (incharii o ginger freschi, fette)
- 3 cucchiati
- salsa di pisci
- 1 + 1/2 cullarone
- gambe pasta
- 2 tablespoons ketchup (o 2 tablespoons tomato paste / puree + 1/4 zucchero di zucchero)
- 1 cullenade di cileur (terra)
- 3 cuminzule cumin (terra)
- 1 cuisson di salsa di soia (scura)
- 1-2 chilies rougichi (picculu frescu, o 1/2 a 1 cuagliu di cayenne pimenta)
- 2 cuppa di chili poi
- 1 tablespoon sugar (marrone)
- 2 tablespoons lime juice
- 2/3 pò cocciune u latte (riservazione remaining 1/3 per più tardi)
Cumu fà
- Cogliu tutti i ingredienti "Curry Sauce" in un processatore o licenziale, è prucessa finu à fine cunglite. Sittianu.
- Warm a wok o panna fritterina nantu à u caldu altu mediu. Aggiunna oliu è ghjunghjeghja intornu à u capeddu, aghjunghjenu a cipolla è l'agliu. Stir-fry 1 minute, aghjunghje a vigna è fracce 1-2 minuti.
- Aggiunate salsa curry preparata, calce foglie è cignola bastone. Stir beni è purtate à un fogghiu foglie (se hè troppu grossu, aghjunghje 2-4 spina d'acqua o stock).
- Reduzza u calore à medium-low, perchè u curry hè simmetta. Tasse è fremenda 7-8 minuti, affirmendu occasionale. Aggiuncenu patate è cuminine sana sana è cuntinuà a fumarintà finu à chì i patate sò abbastanza bè per fustu cù una furceda (à 10 minuti). Infine, aghjunghjenu i pumati è ciutera finu à chì tuttu hè bè coccu (5-7 minuti più).
- Aduprà u calore à bassu è aghjunghje l'ultimi 1/3 pò coconu u latte, afficheta per incorpore. Taste-test u currie. Sì senza salitu o sapori boni, aghjunghjene un pocu di salsa di pisci. Se vulete più dolci, aghjunghje un pocu più di zuccaru, o aghjunghjene più chili s'ellu vulete spicier. Sì troppu salatu o troppu dolce, aghjunghje una strinzione di lime o zucchero di limonu.
- Servite cù u rossu di gesso tailandese chjaru è godi!
Per More Tender Beef: U me maritu li piaci u vacca nantu à u partitu cheppu, mentri mi piace a mia testa assai. Sè vo site un fan of tender, quì hè un passu extra chì vale digià valute l'esercitu: Invece di fette a vigna, fassi u pezzu tutale in un pezzu è cupèrtate cù biera è pezzu di pollulu. Fate ferite è fremende à 20 minuti à a mità di una ora. Allora slice up (aghju utilizatu tommicaghji di cucina per questu) in tacchi è cuminciate a ricetta (comu scritta supra) da quì. U furmagliu sarà più più beddu. Aghju vintu un pocu di l'arghjintinu in u curriedu per sapori extra. Hè bisognu chì vi piace!
Ogni Veggiani chì travaglià in stu currie: l' arghjentu si trovanu in taglioli di muzzucu, fasgioli è okra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 572 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 39 mg |
| Sodiu | 1.035 mg |
| Carbuidrati | 70 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 20 g |