Ricetta Chicken-Style Beef Jerky

Soya sauce, ginger , meli è sesame oil aghjunghje sta carne di cava chinesa sicca u so perfil di savore asiàticu.

Siccomu a vigna hè marinata è l'impadronità necessaria u tempu di secreduzzu, u tempu di secredu in un seccu è un secunnu tempu di secredu contrarevuli, prugettu à inizià stu prughjettu, almenu dui ghjorni in anticipazione.

Chì avete bisognu

• Per u Marinade:
• 1/2 tazza di salsa di soia
• 4 zitelli di u melatu
• 4 cuppa di vinu russu (dolce)
• 6 grani d'aghula (piccatu)
• 1 1/2 tablespoon ginger (frescu, piccatu)
• 1 1/2 prugne spine secchi (spazzato)
• 1 1/2 tablespoons sesame oil
• 1/8 cuisson di pumite bianca
• Per a Carne:
• 3 liri flankti (o pezzu di Londra)

Cumu fà

Fate u marinatu

1. In una tazzuletta, ghjustate a salsa di soia, u melu, u vinu dolce, l'aziungiu piccatu, u zincu fattu, u pappu rilivatu, l'oliu di sesame, u pimentu biancu.
2. Pour in una fugliale di zip-top freezer and set aside.

Preparate a Carni

1. Biscuttate semi-friddu o pappagallou di lignu di Londra durante 30 minuti. A slice transversale contr'à u granellu in tagliati di filamenti fissi, circa 4 pulgati di longu è 1 1/2 a 2 pulche di anch'elli.
2. Aghjunghjite a carne à a marina in u zip-top bag, seal, è u marinatu in maschili in a carne. Aperta a borsa è espressate tutta l'aire è rinvià.

1. Frigugliate almenu 12 ore.

A vacca secca

1. Eliminate u vacca di u marinatu, scuzzulate da e manichevuli di l'excusità è affucatu seccu cù un inugnu di carta.
2. Arrange meat in racks in foiled-lined sandy sheets in una sola capa chì l'assicuranza chì i pezzi ùn tocanu micca un altru chì ci hè un spaziu entre à a circulazione d'aire à aiutà à secà.
3. Fate secarate da a matina nantu à u foglie in un locu frescu. (Ùn frijassi micca).
4. Amparate a 250 F. Mandate u rimpiazzate u fogliu di pezzu sottu à u rachettu in a fugliale di furna. Bake ghjiorri per 30 minuti.
5. Aduprà u calore à 175 F. Agghiari un 40 minuti addoppendu finu à cunsigliu brusgiatu è micca brusgiate.
6. Elimine da u fornu. Fate chjudarà à cuntinuà à secre nantu à u cuntable in tutta a cammara. Pigliate in sacchetti di sacchetti di stochasticu di zip-top è di pignotti per almacenà.

More Jerky Recipes

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Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	283
Fatta Total	11 g
Saturatu Fat	4 g
Fat Unsaturated	4 g
U colesterulu	90 mg
Sodiu	690 mg
Carbuidrati	10 g
Fibra Dietetica	0 g
Protein	33 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.