Receta Tofu Dulce e Sour

A sicchi siccati à u tofu face più capaci d'assicurà i sapori di una salsa dolce è agria cun u zitellu di ananas è u zuccherinu brùmmu. Servite u Tofu Dulce e Souratu cù u risu cocciu.

Nota: Ogni tempu di coccia tutte e tempu per friddà u friddu di u tofu.

Chì avete bisognu

• 14-16 in uncesi fermu o firmatu extra tofu (drenatu durante almenu 15 minuti, cut in trianguli, tagliati o cubbi, circa 1/2 inch inch)
• 1 zucca grande (scorcia e
• cut in diagonale o
• roll cut )
• 1/2 cipolla (sbagliata è tagliata)
• 1/2
• pepino rosso (cut to chunks)
• 1/2 pepino verde (tagliatu in taglioli)
• 1 spaghetti alla (piccatu)
• 1/2 ghiacchera di brocca (piccatu)
• Per a Senza Dulce e Sour:
• 3/4 tazza di zucchina ananas
• 4 cullizzioni
• L'acitu di risu (also called vinegar of white rice)
• 3 1/2 tablespooni zuccaru brùchju
• 1 tablespoon cornstarch (mezclate con 4 cuecchi di acqua)
• 2 cucchiati olii di manufa (o oli vegetale cum canola, per fretta
• 1 tazza di tazze d'ananas

Cumu fà

1. Mentre chì u tofu hè scurciatu, preparanu e ligumi (carotta, cipolla è campane) è aromaticu (ginger è allu). Dopu tagliatu, a carota scidita si deve esaminata in acqua di ferita durante 4 minuti, finu à chì quasi prestiti teni, po è ghjunghjeghja ghjunghjeghja in un bagnu di l'acqua fredda. Scurciate à bè è pat dry with paper towels. Pettite tutti l'ingredienti nantu à un pianu è pusendu vicinu à a stufa.

2. Mentre chì u tofu scorcia, preparanu a salsa dolce è sourda.

Cuntene l'ingredienti di salsa (u zuccheti di ananas, l'acitu di rossu, u zuccaru brùcciu è a machina di mafies / f) in un tavolo, afficciannu in l'agnellu di ferraghju. Set vicinu à a stufa.

3. Frittura di u frittu di u fucu sfughjutu è friddu.

4. Calami 2 cucchiati oliu in un wok pre-caliu, trasfurmannu l'oliu perchè abbiate i costi. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghjenu u ginger è l'agliu. Chjama a pocu sicondi finu à l'aromatique, aghjunghje a cipolla. Stir briefly, dopu aghjunghje i zappunti è i pappani verdi. Stitch-friture per un minutu è aghjunghje i pezzi rosa. Stitch-friture per un altru minutu.

5. Dà a salsa di rinforza rapidamente, dopu aghjunghje in u wok, rinvivendu u calore s'ellu hè necessariu. Quandu u vulcanu aggruppava, rinfresceti in u tofu è i casci in ananas. Cugliera per 2 minuti più per calori. Servite caldi nantu à u risu.

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Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	1811
Fatta Total	107 g
Saturatu Fat	15 g
Fat Unsaturated	28 g
U colesterulu	0 mg
Sodiu	167 mg
Carbuidrati	78 g
Fibra Dietetica	17 g
Protein	174 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)