Quince appicciate ùn hè, annunziendu a so aspettu, un pâté de fruits, ma più di una giacchita gruta è firmata è di più menu dulce. U paste hè ancu cunnisciutu in altri paesi cum'è u furmagliu d'amore, è in Spagna com Quinze.
L'appiccicatu Quince hè cunnisciutu cum'è l'accumpagnamentu perfettu à i furmagli, particularmente i più stremoli, cum'è una Ripe Brie . U dulzuri di a pècura saldenu l'aromi piccoli di u furmagliu, cusì cunducenu, travagliani assai.
Questa ricetta di pasta di codre hè in u classicu classicu di Cotignac D'Orleans. Una spicialità di a cità francese di Orléans da u XV sèculu, questa fette di codre è sopratuttu pocu dulce chì pate di frutta, o patee di frutta di frutta.
Servite tagliati di a pasta di codre prestitu cù una selezione di furmagliu, casque è frutti in una casgiu di furmagliu. U paste hè ancu diliziosu cù e vacche di frutti di ghjocu cum'è a carne di venison.
Chì avete bisognu
- 4 liri coddi (cut in trimestri)
- 2 quarts acqua
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1 spaghetti extracto di vellinu purcu
- Zest and juice from 1 medium limon
Cumu fà
Cumu fà quince paste:
Linna una pagnotta pane o un molte individuali cù stampati di plastica è dispunia.
Aggiuncenu u codice è quartu 2 quarti d'acqua à una grande vasille. Aghjunghjite a mezcolita à un simmeru è dopu copre u panicu è coccia li codici finu à elli sò assai tènninu, duranti à 30 à 40 minuti.
U riservatu di u lichidu di coccia, prucessa u codice sottupunatu tramite un mulinu di alimentariu. Aggiuncenu u purcinu di coddu è u liquidu di cucina, risparmati cù u zuccheru è a vellula, in u grande panu.
Coglie u mischju nantu à u focu altu, trascurratu constantemente, finu à chì u codice finitu hè giaddu rosati è si cumincia à reducesu è tira fora da l'edge di a padedda. Agite u zitellu di limonu è l'intemperu in u paste è seguite a coccia sulu ô cumincià à turnà à marrone nantu à u fondu.
Turn the quince paste in u pappagallou pani paiatu o di furmagliu è i fìrranu chinu finu à chì a pasta hè stata.
Questa ricetta di pasta di quince di vainilla quince appruvisa circa 1 quart of paste.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 70 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |