Granola hè un nome contemporanuu per un grano entero tostatu, nut, e cereali fugliale di fruttu chì origine in Svizzera in u XIX sèculu. Questu pasturali era chjamatu "muesli" chì significa "mistura".
Hè facilitatu fà a vostra propria leite di cinque chilò di granola di gluten-senza mancu usando l'avocatu glutine "certificatu". Tradiziunalmenti, a civera hè cultivata in i campi induve u triglo, u centu è l'orzu ci anu avutu cultivatu è l'avena hè furmatu è imballata in e instalazione induve l'avena cume i gluten chì anu procesatu. Mentre aduprate "Ovinti" glutine "Certificatu" in a vostra granola, pudete divèrtele sta zucca ligne dolce, di proteina è ricetta minerale.
Questu granu di granola glutine hè diliziu chì hè servitore cum'è u cereali di u bacinu cù u latti o u vostru sostegenu di latti lattini preferiti, aghjunghjenu una robba maravigliosa è u gustu sprinkled à u iogurtu è faci un viaghju cunzunanti, caminendu, ciclismo o campagnola. Assicuratevi di guardà a vostra granola in un containeru in un filtru in un fridge ou freezer para evitar a rancidità in u cereale di u vitru à acidi grassu.
Chì avete bisognu
- 8 cups
- senza avelli i glutine
- 3 tazzi di girasole
- 2 tazzi di pezzi di lino (micca di ciuffita)
- 1 tasse di sassa italiane di sesame (micca bruschiccia)
- 1 taza fresca e senza ambrata (affettata)
- 1 taza fresca e nasse senza salte (affettata)
- 1 taza pecane purge senza salami (piccu)
- 1/2 tazza di buti senza fine (o
- ghee , mantellu clarificado)
- 1/2 tazza di un oliu finu (
- oliu di sesame o oliu d'oliu)
- 3/4 zucca di meli
- 1/4 tazza di 100% à capra d'archi
- 1/2 cup di zuccaru di canna
- 1 tablespoon ground cinnamon
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1 culletta spugna
- Opcional: 1 tazza di fruttu seccu ingeratu (raisin, alberci, etc,; si aghjunghjenu i frutti secchi quantità di quantità di girasole di 3 tazzi à 2 tazzi)
Cumu fà
- Preheat oven à 325 F / 163 C
- Linna duie biscotti foglie grande cù un pergamena.
- Imbulighi uni impiegatu glutine senza zucchero, prugne di girasole, pezzi di lino, sèsam, amanduli, castagne è pecane in un grande (almenu 6 quart). Stir to thoroughly combine.
- U mantellu, oliu, meli, sciroppu d'armi, zuccaru di canne di canna, canella è sal in una puchina pesche. Fate un bagnu nantu à u focu medium-high. Eliminate da u calore. Bichetti in extracte di vainilla.
- Imprudenza cù a mezzo di u sruppu calcu muzzicu in mezzo di vanda à a tazza. Stir to coat ingredients dry. Pour oghje restante nantu à u mischju di avocu è stirate di novu, finu à chì tutti l'ingredienti secchi sò stampati.
- Pour a mezzo di u mischju nantu à ogni carta pergamosa foglie foglie foglie è fate una grande culletta o spatula à a distribuzione uniformi in a fioritura. Foglie foglie foglie in u fornu prizzatu.
- Focu per 10 minuti. Eliminate i foglie foglie da u focu è aghjunghjenu ingredienti. Cusì aghjusteghja ancu baking. Ritorna i fugliale di furna à u forno è si coccia à l'altru 10 à 15 minuti, o solu finu à chì a muzzina cumprende a grigia bianca. Aggiuncia attellu à a furmazione cura per esse eterna.
- Eliminate i foglie di furmagliu da u fornu. Per granola glutina chunky, trasfurmava ingredienti una volta è permettenu per rinfurzà solu. Per una granola più textu di cereali, trasfurmà a granola più freti cum'è si rinsula. Quandu fresca, piacere granola in cuntenuti senza stancu è in tenda in a fria.
Reminder: evite a glutine à una contaminazione cruciata in a cucina. Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di gluten. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.
Granola / Muesli Description Source: The New Food Lover's Companion , 4th Ed., Sharon Tyler Herbst è Ron Herbst, Guide di Cooking di Barron, pp. 305,446