Questa ricetta di crepes fruituali hè una buttrega di u summu nantu à a stessa variazione di crepes utilizati in u locu di ughjettinu di l'oghje, a Crepes Suzette , induve un simplicadimentu di mantra, u zuccaru è Grand Marnier sò flambéed à un sciu delici. A salsa hè aduprata à i sapori à u gustu di una crepe fresca è caliente. A variazione di sta ricetta hè l'aghjunta di frutti è di ghiaccio chì furnianu un postu diversu in a mesa di l'estate.
Eppuru Crepes Suzette è questa alternativa fruttuosa sò tradiziunale com'è postre decadente, ma pò aghjunghje à un menu di brunch com un bellissima showstopper.
Sempre fate questi à l'ora di sirviziu, ùn anu micca bè è perdurà u so vigoru chjaramente rapidamente quandu si mantene à una parti.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di farina piattu
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 cup less 1 cuppa d'acqua
- 2 ova
- 2 tablespoons butter (funnuta)
- 2 cuisson di zucchinellu di zucchero
- 1 1/2 teaspoons zest orange
- 1/4 culler è di salone
- 1 tablespoon butter
- Per l'uva bianca:
- 16 cuppa di mantova (2 pesti) (split)
- 4 cupparoli granule di zuccaru (split)
- 4 unces Grand Marnier (divisa)
- 1 tazza frutte picca (fresaggi, nettucci, kiwi, pereddi)
- Gelateria di vellerie (Vanilla Chantilly Cream)
Cumu fà
- Bacciallu tutti l'ingredienti in forza, finu à chì a pasta di crepe hè tutta sana; permettenu a pasta di ripiglià in u frigorificu durante almenu 20 minuti prima di fà i crepes.
- Melt 1 tablespoon butter in un pancetta di crepe o panche grande nantu à caldu di bassi. Add 3 tablespoons of batter à a tina è rinfigurate finu à u fondu di a panetta hè cupartu da u pezzu. Coglie u crepe per 1 minuti, o finu à chì u prugettu hè un pozzu pugnu nantu à a cima è u doratu sottu.
- Loosen the edges of the crepe, slide la spatula sottu, è poveru cun fluttu u cundottu in a panella. Culore per 1 minutu è trasfiriute u crepe cociutu à un pianu à mantene calore. Repetite u prucessu cù a pasta rimanenti.
- In un grande casgiu nantu à u focu medium, fretce a mezzo di u mantellu finu à chì scorce. Elimine a scacciatura da u calore è sprinkle a mità di u zuccaru nantu à a manghjusia. Aggiuncenu a mità di u Grand Marnier, manipulendu a skillet cura perchè a flame, è aghjunghje i crepes à a panella per pitturisce i dui banni in u sciruppu di lignu. Aghjoute u crepes in quartieri o rùmpranu in cilindri.
- Melt the remaining butter in the skillet, sguassate da u calore, è aghjunghje u zuccheru è u Grand Marnier per fà un ghjiruppu di zucca. Poveri una culloca di fruttu sbuchjulatu è una scoop di ghiaccio, vicinu à cada crepe è drizzle a creette Suzette cù l'arruppu d'orange.
- Melt 1 tablespoon butter in un pancetta di crepe o panche grande nantu à caldu di bassi. Add 3 tablespoons of batter à a tina è rinfigurate finu à u fondu di a panetta hè cupartu da u pezzu. Coglie u crepe per 1 minuti, o finu à chì u prugettu hè un pozzu pugnu nantu à a cima è u doratu sottu.
- Loosen the edges of the crepe, slide la spatula sottu, è poveru cun fluttu u cundottu in a panella. Culore per 1 minutu è trasfiriute u crepe cociutu à un pianu à mantene calore. Repetite u prucessu cù a pasta rimanenti.
- In un grande casgiu nantu à u focu medium, fretce a mezzo di u mantellu finu à chì scorce. Elimine a scacciatura da u calore è sprinkle a mità di u zuccaru nantu à a manghjusia. Aggiuncenu a mità di u Grand Marnier, manipulendu a skillet cura perchè a flame, è aghjunghje i crepes à a panella per pitturisce i dui banni in u sciruppu di lignu. Aghjoute u crepes in quartieri o rùmpranu in cilindri.
- Melt the remaining butter in the skillet, sguassate da u calore, è aghjunghje u zuccheru è u Grand Marnier per fà un ghjiruppu di zucca. Poveri una culloca di fruttu sbuchjulatu è una scoop di ghiaccio, vicinu à cada crepe è drizzle a creette Suzette cù l'arruppu d'orange.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 387 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 129 mg |
| Sodiu | 220 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 5 g |