Scopra à Sift Flour in Recipes
Sifting e midi farina in ricetti pò causà confusione, perchè a farina si sifted prima, prima di mette? O abbruciatu dopu ch'ellu hè misurata? Per furtune, sti dumanni ponu esse rispostu facilmente. Prima, facemu per quessa a farina hè stata vittata in u primu locu.
E Rispuns per a Sifting Flour
Prima chì a Farina cummercializzata faciule prontamente, a pezza farina hè necessaria per separà a farina da ogni pudre (corn or seed crust) o bug.
Ma oghje, a farina hè raffinata, è ùn cuntene sti elementi indutati. Se una ricetta chjamatu a farina tamanta, hè perchè a ricetta vi sarà benefica di una farina aia più effervizionata, cum'è e tanniculi delicati (cum'è l'alimentu d'ànghjulu) chì devanu un bagnu ligeru. A rinfriscenza di a farina puru assicura chì ùn sò micca alcoliche è a farina hè una cunsistenza finta. Sì a ricetta chjamate a farina calcosa cù un altru ingredientu-cum'è u puzzu di cacao - u scopu hè di cumpatitanu a combinazione di i dui prima ch'elli sò aghjuntu à l'altri ingredienti.
Quandu pè Sift Flour
A più impurtante cosa di ricurdà è chì solu chì a ricetta specifica per cernigliazzu a farina, ùn mancu micca cernice. I prucessi di farina questi i ghjorni cernanu a farina parechje volte prima ch'ella abbandona a pianta, ùn ci hè bisognu di fàfilanu farina per a maiò ricette. A Farina vindutu quandu ghjorni sianu pronti per u sguassà fora di u pacchettu.
Sapendu o cernigliavvi à a farina prima o doppu a medità deve depende da chì u ingredientu hè chjamatu in a ricetta.
Per esempiu, se a ricetta li dice "2 tazzi farina tamantu", debite cerniglia à a farina in un tavulinu, è poi a misura. In ogni casu, se a ricetta li dice "2 tazzi di farina, patevule", deve avè misurà a farina prima, è cernigliavule. A ricetta per scrivite (beni, bona ricetta) hè all about unni a vigna hè, è a piazza di e parolle!
Prima di affruntà qualsiasi ricetta, hè impurtante sperienze cum'è di leghje una ricetta .
Cume Sift Flour
Ovveramente, una farina sifter-bàsicamenti una tazza cù un filtru à a base-hè l'ideale per fà u travagliu, ma se ùn avete micca unu di quelli chì pudete usà un filtru. Senza un filtru di filu finitu nantu à un tavulinu, aghjunghje a farina à u filtru, è facentinu a tappa in u liceu ripetutamente finu à chì tutte a farina hè stata attraversu a tazza. Pudete bisognu di aiutà l'ùltimu pezzu passendu l'attuali, solu muvete cù una cullette.
Cumu faraghju a farina
Sia a farina hè stata tamanta o micca, a qualità più impurtante in a farina chì utilizate in ogni ricetta hè chì hè cunfurmamente misurata. Ùn importa micca si a farina si voglia prima chì si aghjunghje troppu o pocu di pocu. In a maiò parte di ricche di cucina, a meditura imprecisa di farina arruvinà a ricetta.
Ci hè manciate currettu è incorrecte di metta a farina à aghjunghje una ricetta. Per megliu risultati sempre, avete bisognu à cullà a farina direttamente in a tazza meditazione, cuscìannula in u cima, è di cunsultà da u focu di u culteddu. Ùn scopre, tapping o packing down!