U pullu di pollulu hè più rapùtu è più faciule ch'è u pulled porc u casi as good. Fate u puddastru, fretu a carne, è mettite cù una bona barbecue salsa. Avete avete un sandwich diliziosu. Per u sapori supplementu sò questi sandwich cù Cole Slaw.
Chì avete bisognu
- 1 pollo sanu
- 1 cipolla medita
- 1 tazza / 240 mL b arbecue sauce (u vostru piace)
- 4 denti di agliu
- 4 craimi chini
- Per u Rubanu:
- 2 cuisson / 10 mL zucca brutta
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL di u salinu
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL di morta
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL cipolla fugliale
- 1/2 tagliata / 2.5 mL securione timida
- 1 // 2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
Cumu fà
Preparate fumatore per 4-5 ora di fume. Lavute è pat asciugarli u pollulu. Unisce l'ingredienti spuntarii è applicà tutti i pollastri, ancu sottu à u pettu è di a cavità. Stuff cù a cipolla, l'agliu, è di uglu. Fume finice à tutta a via. A tampiratura interna di u pùtitu hè u puntu più spessivu hè di 165 ° F / 75 gradi C. Crosanti sò 175 ° F
Eliminà u puddastru di u fumadoru è lasciate entre 15-18 minuti.
Quandu ci hè abbastanza bedda per travaglià, aghju putia panna maiori nantu à u foglie nantu à u caldu pianu. Eliminà u farfantarì è a pelle di u pollulu. Discard. Piglianu tutta a carne da l'osse è fassi in a panchee. Aggiungi salsa BBQ è mischjà bè. Dienti a focu finu à ancu cume. Servite nantu à i rotolei o pancetti d'hamburguesu cù colesuse.