Chjucchi sò stati dolci di savurinu di pianeta matura chì hè stata fritta finu à oghje è caramelizata. A parolla tajada significa "slice", è per fettà u pate u pezzu hè sparatu in longhi à longhi longhi. Chjuccasi sò spessu sirvuti cù un pianu pianu di nutritura, cum'è un adornu.
Scopse u tippulanu nantu à stu piattu, chì pareanu quasi neri nantu à l'esternu, è sò più dolci è menu pruvinenti di l'urbe.
Chì avete bisognu
- 4 i papaveri misi
- 1/4 tazza
- oliu vegetale
- Salt (à u gustu)
Cumu fà
- Trimate i punteddi cunsiglii da ogni endu di i pianti. Aduprate un cutiddu cutidianu à puntu cullucate pè a pelle per a longu di u piantainu in parechji posti.
- Scaricamentu di a pelle di i purcelli, è fracce ogni un di a meza lonzitudine. Fate cada una di questi pezzi in a mità longitudinale cusì, perchè hai quattru sliced longi da ogni pranzu.
- Calami l'oliu in una cascheta pesche da u focu medju è frittura i fichi di pianta finu à u bughjone di u doru scuru in ogni uitu.
- Drain the slices on a paper towel and sprinkle with salt. Servite caliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 442 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 153 mg |
| Carbuidrati | 49 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 3 g |