Aghju Chicken hè un platu di strada tailandese chì hè diventatu in i restaurants tailandesi in North America. Ma ùn hè micca bisognu à spassighjà à pruvà stu platu - hè prestu è faciule da fà in casa cù u vostru furnu (pudete puru frasi à fucuraru in un wok com'è in Tailanda). U risultatu hè un puderiu di puddastru fucili e manciosa cun una salsa sapori chì include assai cogni, sopra à a cipolla di primavera. Amparatu cù u risu di ghiacciolo , stu platu di pollo tailandese hè una piacè di fà è sò abbandunati sò cum'è deliciosu à u ghjornu dopu. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 1 lb./.5 kg. Chicken (peri o cosce, peddi sia nantu à)
- 6-8 mushrooms (shiitake o porcini, o una cumminazzioni di funghi secchi è freschi)
- 4 craimi alli (sanu)
- 1-2 chilies (petit rosse sanu)
- 4 cunei cunti (limone opcional)
- 1 cidda bianca (picatu frescu)
- Per u Marinade:
- 7-8 craci di grani (piccatu)
- 1 chili (piccatu culuritu o 1 tsp. Chili fritto seccu)
- 2 tbsp. salsa d'ostriche (also called "salsa d'ostrasu")
- 1 tbsp. salsa di soia
- 1 tbsp. azucardo marronu
- Per a salsa:
- 1 can 14 oz./400 ml u latti coconut
- 1 tbsp.
- Salsa d'urdinatore (o
- salsa di pisci )
- 1 tsp. zuccaru (biancu)
- 1 tbsp. lime juice
Cumu fà
- Preheat oven à 350 gradi. Mentre u furmagliu hè scaldà, combine ingredienti di marinata in un pappagallo meditare, cunfittendu à dissolvi u zuccheru. Aggiunna e munzeddu di piezzu è turnate in u capeddu. Sittianu.
- In un altru cunti, combina l'ingredienti "Sauce": milk coconut, pescarie / salsa di muntagna d'oru, zuccaru brùchulu è zucchero.
- Trasferisce un pollone marinatu à un pappagallo (preferibbilmente largu è flat). Pour the salsa chì hè fatta à nantu à i pezzi di pollo. Aghjunghjite tutti i craci di l'agliu, i chilien plus the mushrooms, afficciannu à a salsa. (Nota: a panificazione facenu tutte sia ora, ma i funghi si riduce à a mità di a so misura). Coperta cù foglia o tapa è fretu in u fornu. Dopu à 30 minuti, culloca di a salsa nantu à i spezii di pollo. Trascenda u fogliu / foglie è torna à u fornu per altri 30 minuti.
- Prima di serve, pruvate a salsa. Havi bisogna à pruvà a garlicky è à un pocu nantu à a parte salata, cù a spezia (allu è chili) chì avvicinavanu. Sì troppu salatu, una spalle di calce fresca o zucchero di limonu. Servite cù u pezzu di risu è pezzi di ghitaru cù un salce da u panu, unipochi di i funghi è a cipolla verde o chives freschi per adatta. GAUDI!
Prununziu Tipu: U pollulu pò esse abbandunatu à marinaru in a vostra frigorifera per à 24 ori d'avanti da a cucina.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 730 |
| Fatta Total | 42 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 1.724 mg |
| Carbuidrati | 52 g |
| Fibra Dietetica | 10 g |
| Protein | 46 g |